Co dokładnie wchodzi w skład ciasta z dżinem i tonikiem?
Jeśli lubisz popijać dżin z tonikiem podczas wieczornego wyjścia, pomysł ciasta z dżinem i tonikiem może pobudzić Twoje uszy. I jak zapewne się domyślacie po nazwie, ciasto z ginem i tonikiem to ciasto będące ukłonem w stronę klasycznego koktajlu. W przepisie naśladującym tradycyjny G&T znajduje się zarówno gin, jak i tonik.
Oczywiście nie są to jedyne składniki występujące w cieście z dżinem i tonikiem. Oprócz standardowej mąki, cukru, masła i innych składników potrzebnych do upieczenia ciasta, ciasto z ginem z tonikiem zawiera również sok i/lub skórkę z limonki. W zależności od przepisu, ciasto może zawierać także jagody jałowca (jałowiec jest jednym z podstawowych składników ginu).
Jeśli lubisz napój G&T, spodoba ci się jego jadalny odpowiednik. Przyjrzyj się bardziej szczegółowo, co wchodzi w skład ciasta z dżinem i tonikiem, abyś mógł sam je przygotować.
Jak ciasto z ginem i tonikiem nabiera smaku
Ciasta z dżinem i tonikiem zawierają gin z tonikiem jako dwa główne aromaty. Co jednak ciekawe, w cieście nie ma zbyt dużej ilości żadnego z tych składników. W zależności od przepisu do ciasta można dodać tylko około 2 ½ uncji ginu. A w przypadku toniku będziesz potrzebować około ½ szklanki.
Jednak powodem, dla którego te składniki są tak zauważalne w cieście, jest to, że nie trafiają one tylko do ciasta. Aby naprawdę nadać ciastu smak obu tych składników, użyjesz ich do przygotowania smacznego syropu. Następnie, podobnie jak w przypadku ciasta, zrobisz dziury w podstawie ciasta i wlejesz do ciasta syrop z ginu i toniku, aby nadać mu aromat. Moczenie jagód jałowca w syropie może wzmocnić smak ginu.
Ciasto z dżinem i tonikiem czasami zyskuje dodatkową nutę smaku dzięki lukierowi maślanemu. Niektóre przepisy wymagają dodania do lukru jeszcze kilku łyżek ginu z tonikiem. Może to pomóc w wzmocnieniu i tak już jasnego smaku ciasta i wydobyciu smaku ginu z tonikiem.
Historia połączenia ginu z tonikiem
Chociaż niewiele jest dostępnych informacji na temat tego, kto wpadł na pomysł ciasta z ginem i tonikiem, wiemy całkiem sporo o tym, skąd pochodzi połączenie napoju z ginem i tonikiem. Początki tego konkretnego napoju sięgają XIX wieku w Indiach, kiedy brytyjscy żołnierze używali go jako leku lub środka zapobiegawczego na malarię. Tonik zawiera chininę, znaną metodę leczenia malarii, co czyni ją pozornie dobrym kandydatem do zapobiegania tej paskudnej chorobie.
W drugiej połowie XIX wieku napój zyskał na popularności jako bardziej orzeźwiający. Zwłaszcza angielscy koloniści z Azji Południowej zamienili gin z tonikiem w popularny popołudniowy napój służący do ochłodzenia w gorącym słońcu.
Wraz ze wzrostem popularności napoju zaczęły pojawiać się również wariacje na temat klasycznej receptury. Każda z tych odmian bawi się takimi elementami, jak dodatki do ginu z tonikiem, naczynia szklane i składniki. Dziś, niezależnie od tego, czy lubisz gin z tonikiem jako napój, czy jako dodatek do ciasta, jest to smaczna kombinacja smaków, którą rozkoszują się ludzie na całym świecie.
