Mięsisty sos do kiełbasy byłby niczym bez puszystych złocistych ciasteczek. Ciastka są błogo maślane i miękkie, co stanowi doskonały przykład wszechstronnego dania, które może łączyć elementy słone i słodkie. Chociaż te ciasteczka rzeczywiście powinny być łatwe do opanowania, można przyznać, że osiągnięcie naprawdę optymalnej puszystej konsystencji może być trudne. Już nie; z dodatkiem majonezu suche ciasteczka będą długo zapomnianym wspomnieniem.

Z ciastami, a nawet lukrem czekoladowym, nadszedł czas, aby objąć go również w ciasteczkach. Wystarczy wymieszać mleko, majonez i samorosnącą mąkę na gładką masę i wlać do foremek na muffinki. Piecz na złoty kolor (około 30 minut) i gotowe, nieodparte ciasteczka, które są wilgotne i pyszne. Są łuszczące się i gąbczaste, bez uczucia, że ​​całkowicie się rozpadną. Nie przejmuj się też smakiem majonezu przytłaczającym ciastka, ponieważ jajeczność majonezu po prostu dodaje warstwę bogactwa. Przestań szukać wymówek i nadaj swoim ciastkom teksturę, której zawsze potrzebowały.

Majonez kupowany w sklepie może być słony, a jeśli chcesz uniknąć zbyt słonych ciastek, możesz z łatwością przygotować domowy majonez bez soli lub znaleźć w sklepie opcję butelkowaną o niskiej zawartości sodu. Ciasteczka majonezowe można też zasłodzić łyżką cukru, ale eksperymentuj z wymiarami i przekonaj się, że majonez nie zawsze oznacza pikantny. W wypiekach oznacza sprężyste i puszyste.

W odwrotnym kierunku, jeśli chcesz, aby te ciastka bardziej opierały się na pikantnej stronie, rozważ dodanie szczypty pieprzu. Alternatywnie, jeśli masz ochotę na bardziej smakowite ciastka, możesz rozważyć posmarowanie każdego ciastka roztopionym tłuszczem kaczym tuż przed pieczeniem. Tłuszcz dodaje subtelnej głębi mięsnych i bardziej smakowitych smaków niż samo masło. Całkowicie pyszne i trochę niegrzeczne. Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na ciastka, ubij je z odrobiną majonezu, aby uzyskać najbardziej puszystą wersję, jaką można sobie wyobrazić. Twoje ciasteczka już nigdy nie będą takie same.