Sposób na zamrażarkę, dzięki któremu tarcie czekolady będzie wolne od bałaganu
Tarta czekolada to uniwersalny składnik, który można dodawać do wszystkiego, od deserów po sosy, a nawet do pikantnych posiłków. Można go użyć, aby dodać elegancji ciastom, pysznym deserom lodowym lub jako dodatek do najlepszej na świecie gorącej czekolady.
Tarcie tego słodkiego batonika na wierzchu potraw sprawia, że wszystko jest 10 razy lepsze, szczególnie dla osób z nienasyconym apetytem na słodycze. Choć jest to łatwe, może być dość kłopotliwe. W zależności od konsystencji użytej czekolady, sprzątanie może skończyć się lepką katastrofą. Na szczęście prosty trik z zamrażarką może sprawić, że cały proces będzie przebiegał sprawnie i szybko.
Włóż blok czekolady i tarkę do zamrażarki na około 10 minut. Dzięki temu kakao stwardnieje i będzie łatwiejsze w obróbce. Oszczędzisz także czas na sprzątaniu po gotowaniu, którego nikt nie lubi.
Tarcie czekolady nie musi być trudne ani trudne
Zwykła tarka to doskonałe narzędzie, które warto trzymać w kuchni. Często używane do tarcia sera, przypraw, orzechów i warzyw lub szybkiego usuwania ziół, te przedmioty są dostępne w różnych stylach.
Jeśli przepis wymaga dodania czekolady jako części dania lub jako dekoracji, wówczas mikropłatek lub tarka pudełkowa idealnie nadają się do posiekania batonika na drobne kawałki. Jeśli masz duży blok do pracy, pokrój go na kawałek, który jest wystarczająco wygodny do trzymania.
Gdy potrawa lekko stwardnieje, delikatnie przesuń ją po otworach lub ostrzach nad naczyniem. Użyj małego mikropłata, aby uzyskać efekt pylenia, lub użyj większych otworów, aby uzyskać większe kawałki. Jeśli dysponujemy tylko nożem, przed użyciem powinien on również trafić do lodówki. Chociaż technicznie nie jest to „tarcie”, możesz użyć ostrza, aby posiekać batonik na drobne kawałki. Zapewni to również większą kontrolę nad wielkością kawałków czekolady.
Czyszczenie gadżetu jest koniecznością, ale może też być uciążliwe. Prosty trik z cytryną, polegający na usunięciu resztek jedzenia z tarki, sprawi, że praca będzie mniej frustrująca.
Czekolada to uniwersalny składnik wielu potraw
Rodzaj użytej czekolady również ma znaczenie. Twardsze odmiany często dają najlepsze rezultaty, zwłaszcza ciemne odmiany z dużą zawartością kakao. Pamiętaj, że istnieje różnica między kakao a kakao!
Chociaż zaczynają się tak samo – jako strąki rosnące na drzewach na obszarach takich jak Ekwador, Meksyk, Afryka i Karaiby – sposób ich przetwarzania pozwala uzyskać zupełnie inne produkty. Chociaż czystsza forma jest zwykle wyższej jakości, może być gorzka. Jeśli chcesz odkurzyć desery, wybierz słodsze czekoladki komercyjne.
Choć samo w sobie jest absolutnie pyszne, dodanie czekolady do przepisów może nadać deserowi coś imponującego, na przykład niemieckie ciasto czekoladowe lub delikatne wykończenie wszystkiego, od zwykłych lodów waniliowych po budynie. Nawet pikantne potrawy, takie jak czekoladowe chili, mogą zyskać na odrobinie smaku, więc nie bój się eksperymentować z użyciem tego naturalnego składnika w większej liczbie przepisów.
