Dżem morelowy to jeden z najsmaczniejszych dżemów.
Dlatego co roku robię go w dużych ilościach.
Ciasteczka z nim są bardzo smaczne, dlatego co roku trzeba zachować dużą ich porcję.
Dodatkowo mam dla Ciebie świetny przepis, który jest zdrowszy i jeszcze smaczniejszy, niż się spodziewasz.
Ponadto dżem ten nie zawiera żadnych konserwantów.
Potrzebujemy:
2000 g dojrzałych, miękkich moreli
700 g cukru – można użyć klasycznego cukru kryształu, ja jednak polecam trzcinowy, brzozowy itp. cukier kokosowy
Zbliżać się:
Pokrój morele.
Odkostniamy a pokroić na mniejsze części.
Umieść owoce w garnku lub misce.
Posypać cukrem.
Mieszamy, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na ok 12 godzin.
Przygotujemy następnego dnia słoiki i pokrywki po dżemach.
Myjemy je dokładnie.
Spłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha czystym ręcznikiem.
Owoce gotujemy z cukrem na patelni z powłoką nieprzywierającą rozłóż na mniejsze porcje (Nie wszystko na raz!).
Zapewni to szybsze gotowanie, podczas którego morele nie stracą koloru.
Doprowadź każdą porcję do wrzenia.
Gotuj przez około 7 do 8 minut, ciągle mieszając. aż dżem zgęstnieje.
Napełnij szklanki.
Dobrze zamknij i odwróć słoiki do góry nogami.
Kiedy już ugotujemy cały dżem, owinąć okulary kocem.
I pozwól mu powoli ostygnąć.
Jeśli chcesz, możesz sterylizować we wrzącej wodzie przez 10 do 15 minut, ale nie jest to konieczne.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
