Kiedy mówimy o jesiennych zbiorach, zazwyczaj jako pierwsze przychodzą na myśl dynia i jabłko, ale nie zapominajmy o słodkich ziemniakach. To warzywo korzeniowe ma zaskakujące wszechstronne zastosowanie, zwłaszcza w dziedzinie deserów. Idealny dowód? — kwintesencja jesiennej uczty, która oferuje tyle samo przyjemności, co komfortu. A jeśli to nie wystarczy, zawsze możesz uzupełnić to składnikami s’mores, aby uzyskać pełną, nieodpartą dekadencję.

Zgodnie z oczekiwaniami, to połączenie jest przeładowaniem słodyczą, ale w dobrym tego słowa znaczeniu. Pieczone pianki są miękkie i przyjemne z nostalgicznym, spalonym odcieniem, który przywołuje wspomnienia przy kominku. Tymczasem słodkie ziemniaki są sacharynne, ale także ziemiste i orzechowe. Nuty te łączą się ze sobą w doskonałej harmonii, tworząc ząbkowane wiry smaków, które wtapiają się w Twoje kubki smakowe. Jeśli chodzi o konsystencję, to raj dla tych, którzy lubią, gdy ich desery są wyjątkowo bogate i soczyste. Biorąc pod uwagę skrobiową i gęstą naturę słodkich ziemniaków, samo ciasto jest już dość gęste i kremowe. Po ułożeniu s’mores na wierzchu każdy kęs przynosi lepką dobroć, która wspaniale kontrastuje z kruchością skórki. Nie można też zaprzeczyć, jak oszałamiającym wizualnie jest ciasto ze stosem prażonych pianek marshmallow na wierzchu. To widok, który niezmiennie zachwyca oczy (a może i podniebienie).