Istnieje wiele przepisów, z którymi możesz eksperymentować, od klasycznych ciast po musy, od ciastek po domowe lody.
Desery z wysokiej jakości surowców
Na początek wybór składników jest sprawą zasadniczą: należy zdecydować się na. Ponadto ważne jest, aby ściśle przestrzegać dawek wskazanych w przepisie i zwracać uwagę na metody gotowania i przygotowania.
Po wybraniu przepisu musisz zaopatrzyć się w niezbędne narzędzia: od blach do pieczenia, przez talerze, po różnego rodzaju elektryczne trzepaczki, łyżki i noże. Jest tak: jeśli masz możliwość korzystania z wentylowanego piekarnika, łatwiej będzie uzyskać jednorodne i doskonałe gotowanie.
Jedna z nich: wystarczy połączyć pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem i stworzyć chrupiącą bazę, a serek śmietankowy przygotowuje się z jajek, cukru i mascarpone. Alternatywnie możesz użyć ricotty lub jogurtu greckiego. Po upieczeniu sernik można udekorować świeżymi owocami lub kawałkami czekolady.
: istnieje nieskończona liczba odmian, zarówno czekoladowych, jak i owocowych. Można je przygotować z ubitych jajek, bitej śmietany i cukru, a następnie dodać roztopioną czekoladę lub zmiksowane owoce. Pozostawiamy je w lodówce na kilka godzin i podajemy udekorowane jagodami lub bezami.
Dla tych, którym nie wystarczają tradycyjne desery, są też desery bezglutenowe: wystarczy poszukać odpowiednich przepisów i odpowiednich składników. Przy odrobinie doświadczenia i wyobraźni możliwe jest stworzenie idealnych deserów na każdą okazję, od świątecznego lunchu po urodziny dzieci. A smak satysfakcji będzie jeszcze słodszy, jeśli wszystko zrobisz własnymi rękami.
Pyszny deser
Jak właśnie przeczytałeś, istnieje wiele przepisów na pyszny deser, taki jak ten poniżej.
Przepis jest prawdziwą bombą i, jak wielu z nas, nie ma możliwości ani czasu, wracając z pracy, przygotować coś słodkiego i pysznego, aby podarować bliskim i przyjaciołom.
Cóż, dzisiejszy przepis odpowiada na te trzy potrzeby: dobroć, łatwość i minimalna ilość dostępnego czasu. Zobaczmy, jakie składniki są potrzebne i jak to przygotować
Pyszny deser
Sprzęt
-
blacha do pieczenia
-
papier do pieczenia
-
trzepaczka elektryczna
-
ręczna trzepaczka
-
przejść przez sito
Składniki
- 3 jajko
- 1 szczypta drobnej soli
- 120 gr Cukier cukrowy
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 120 ml olej słonecznikowy
- 120 ml mleko
- 200 gr Mąka
- 10 gr proszek do pieczenia
- 1 Skórka cytrynowa
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 300 ml bita śmietana
- 2 łyżki cukru pudru
- 100 ml Sok pomarańczowy
- do smaku cukier puder
Instrukcje
-
Następnie bierzemy miskę i wbijamy do niej jajka, dodajemy też szczyptę soli, następnie 120 g cukru, łyżeczkę cukru waniliowego i elektryczną trzepaczką zaczynamy ubijać składniki, aż masa się spieni.
-
Mieszamy składniki do momentu, aż masa stanie się ładnie pienista i zmieni kolor i w tym momencie do miski wlewamy olej słonecznikowy.
-
Uruchommy ponownie trzepaczkę, więc wymieszamy również olej słonecznikowy i nie wyłączając dodajemy również mleko i kontynuujemy pracę trzepaczki.
-
Teraz za pomocą sitka połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i powoli mieszaj mąkę ręczną trzepaczką.
-
Gdy mieszanina dobrze się wymiesza i stanie się płynna, ścieramy skórkę z organicznej cytryny, nie docierając do białej części, i dodajemy ją do miski.
-
Wyciskamy sok z cytryny i do mieszanki dodajemy łyżeczkę, następnie ręczną trzepaczką wyrabiamy składniki, po czym wyjmujemy blachę do pieczenia i przykrywamy ją papierem do pieczenia.
-
Następnie zaczynamy ponownie od miski i wylewamy całą masę na blachę do pieczenia, która jest już dość gęsta i miękką szpatułką wyrównujemy ją na całej powierzchni.
-
Następnie wstawiamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180° na 25 minut.
-
W międzyczasie bierzemy pomarańczę i wyciskamy z niej sok, a następnie bierzemy talerz i sprawdzamy wykałaczką, czy mieszanka jest dobrze ugotowana.
-
Gdy ciasto będzie już wyrośnięte za pomocą foremki do ciasta, zaczynamy formować okrągłe kształty, które następnie odrywamy od papieru i układamy na kolejnej, czystej blaszce.
-
Zewnętrzne części wkładamy do miski i zaczynamy je kruszyć rękami, po czym odkładamy na bok.
-
Teraz bierzemy miskę, w której wycisnęliśmy sok pomarańczowy i zaczynamy ją zwilżać łyżką i kółkami, które wykonaliśmy foremką do ciasta.
-
Następnie zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut i w międzyczasie zaczynamy ubijać śmietanę, do której dodajemy również dwie łyżki cukru pudru.
-
Następnie zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut i w międzyczasie zaczynamy ubijać śmietanę, do której dodajemy również dwie łyżki cukru pudru i powoli także sok pomarańczowy. Następnie wszystko dobrze wymieszaj elektryczną trzepaczką.
-
Teraz włóż krem do rękawa cukierniczego i przykryj ugotowane i namoczone w soku pomarańczowym krążki.
-
Na koniec bierzemy pokruszone ciasto i smarujemy krążki kremem z pokruszonym ciastem, na koniec możemy posypać odrobiną cukru pudru i deser gotowy.
Wina do podania z pysznym deserem
Do takiego deseru można wybrać różne wina słodkie i aromatyczne, które zrównoważą kremowy smak deseru. Oto kilka opcji:
To włoskie wino, produkowane w rejonie Piemontu, ma intensywny i owocowy aromat brzoskwini i moreli, jest lekko musujące. Zrównoważona słodycz Moscato d’Asti sprawia, że nadaje się on np. jako panna cotta, mus, lody i owoce.
kolejne wino piemonckie o aromatycznym i delikatnym smaku, z nutami truskawek i malin. Tworzy ją umiarkowana słodycz i zrównoważona kwasowość
: ma intensywny i bogaty smak, z nutami suszonych owoców, karmelu i przypraw. Wino porto świetnie komponuje się z deserami z ciemnej czekolady, truflami czekoladowymi i ciastem czekoladowym z kremem.
