W okresie wielkanocnym wielu z nas o godz. Foremki do ciast, colombe, wyrafinowane pierwsze i drugie danie, szukamy dania, które zachwyci nasze podniebienia i które zadowoli także nas
Jednym z najpopularniejszych dań wielkanocnych są smażone desery wielkanocne. Tak naprawdę wielkanocne smażone desery reprezentują tradycję kulinarną cenioną w wielu regionach Włoch. Zwykle przygotowuje się je w okresie wielkanocnym i często dzieli się nimi z rodziną i przyjaciółmi.
Wielkanocne smażone desery
Do najpopularniejszych wielkanocnych deserów smażonych zaliczają się m.in. Zeppole to desery przypominające pączki, smażone na wrzącym oleju, a następnie posypywane cukrem pudrem, natomiast zamiast nich są chiacchiere, które są smażone, a następnie posypywane cukrem pudrem.
Naleśniki to naleśniki przyrządzane z mąki, jajek, mleka i drożdży, które smaży się, a następnie lub podaje z dżemem.
W niektórych regionach Włoch, takich jak Kampania i Apulia, przygotowaniu wielkanocnych smażonych deserów towarzyszą popularne i tradycyjne wydarzenia, takie jak te, które polegają na prawdziwych konkursach między rodzinami
Przepis na wielkanocne smażone słodkości
Dzisiejszy przepis dotyczy małych smażonych kulek pokrytych lukrem, które znikają jedna po drugiej! Zobaczmy przepis
Wielkanocne smażone słodycze
Wystarczy kilka składników i 1 chochla, a otrzymasz wyjątkowy i smaczny deser
Składniki
- 300 ml mleko
- 1 jajko
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 szczypta sól
- 300 gr Mąka
- 1 filiżanka Z wody
- 1 filiżanka cukru
- do smaku sezam i olej do smażenia
Instrukcje
-
Przygotowywanie naszych wielkanocnych smażonych słodkości zaczynamy od umieszczenia w pojemniku 300 ml mleka
-
Dodaj żółtko i łyżeczkę soli i mieszaj ręczną trzepaczką, aż składniki dobrze się połączą. Dodawaj po trochu przesianą mąkę i kontynuuj mieszanie.
-
na tym etapie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 20 minut
-
weź rondelek, wlej wodę, cukier i kawałek pomarańczy i zagotuj, dobrze mieszając
-
gdy zawrze, wyłączamy ogień i po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto z lodówki
-
Za pomocą perforowanej kadzi z wieloma małymi otworami nalewaj chochelką mieszaninę na otwory, stopniowo pozwalając, aby krople mieszanki spadały do wrzącego oleju.
-
mieszamy te krople, aż usmażymy je, aż staną się złotobrązowe
-
po uzyskaniu odpowiedniego koloru odsączamy je, układamy w szklanym naczyniu do pieczenia i posypujemy wcześniej przygotowanym syropem o smaku pomarańczowym
-
dobrze wymieszaj, aby syrop połączył się ze wszystkimi usmażonymi ciastami i posyp sezamem
-
w tym momencie możemy przystąpić do platerowania
-
Nasze są gotowe! Ciesz się posiłkiem
Co podawać smażone desery
Smażonym słodyczom można podawać różne napoje w zależności od rodzaju. Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się łączenie jednego z nich, aby zrównoważyć chrupiący smak smażonych wielkanocnych słodyczy.
W niektórych regionach Włoch dostępne są napoje alkoholowe takie jak marsala czy marsala, które można podawać jako aperitif lub po obiedzie.
