Zamień ekstrakt waniliowy na rum w swoim następnym odwróconym cieście ananasowym
Gotowy do przygotowania pysznego napoju, zdajesz sobie sprawę, że przepis wymaga ekstraktu waniliowego, ale jesteś świeżo upieczony, chyba że policzysz ostatnie krople na dnie szklanej butelki. Zanim wpadniesz w panikę, mamy dla Ciebie wspaniałą alternatywę — sięgnij po butelkę rumu, którą masz w spiżarni. Dobrze nas usłyszałeś; zamień ekstrakt waniliowy na rum w następnym odwróconym cieście ananasowym. Może to zabrzmieć niekonwencjonalnie, ale mocne smaki rumu doskonale uzupełniają słodki i pikantny ananas.
Dlaczego więc rum doskonale zastępuje ekstrakt waniliowy w odwróconym cieście ananasowym? Głębokie nuty rumu przypominające melasę współbrzmią z karmelizowanym cukrem, który nadaje odwróconemu ciastu ananasowemu charakterystyczny błyszczący wierzch. Ponadto rum ma ciepłą złożoność, z nutami wanilii, toffi, przypraw i owocowości, dodając dodatkową warstwę smaku do deseru, jednocześnie wyjątkowo dobrze łącząc się z tropikalnym smakiem ananasa.
Użyj rumu, aby zastąpić ekstrakt waniliowy w innych deserach
Domowi piekarze, pamiętajcie, że wszechstronność rumu nie kończy się na odwróconym cieście ananasowym. Jeśli zastanawiasz się nad przejściem z wanilii na rum w innych przepisach, czeka Cię niespodzianka. Ciasta lub desery z owocami tropikalnymi, takimi jak kokos czy mango, są głównymi kandydatami na tę alkoholową i zabawną zamianę. Chleb bananowy lub dowolny deser wykorzystujący brązowy cukier może również skorzystać z bogatej oferty rumu w wypiekach. Lukiery i krem maślany? Zamiast ekstraktu waniliowego, do kremowych, słodkich mieszanek dodaj odrobinę rumu. Lody i musy z rumem, czemu nie?
Więc, ile rumu używasz? Zazwyczaj podczas zastępowania można dokonać bezpośredniej zamiany ekstraktu waniliowego na rum. Należy jednak pamiętać o. Przyprawiony rum może dodać ekscytujących smaków dzięki przyprawom takim jak cynamon, dzięki czemu idealnie nadaje się do jesiennych wypieków, natomiast ciemniejszy, dojrzewający rum z subtelnie słodkimi nutami, takimi jak toffi i wanilia, bardziej nadaje się do codziennych deserów.
Zatem następnym razem, gdy Twój przepis na deser będzie wymagał ekstraktu waniliowego, pamiętaj o butelce rumu. Choć jest świetny jako alkohol do wypicia, może być sekretnym składnikiem, który sprawi, że Twoje ciasto stanie się wykwintne.
