Zarządzanie oczekiwaniami zapewni lepsze wrażenia z pieczenia przy użyciu Twojej frytkownicy
Zarządzanie oczekiwaniami zapewni lepsze wrażenia z pieczenia przy użyciu Twojej frytkownicy
Dzięki wygodzie kuchenki mikrofalowej, mocy porównywalnej z piekarnikiem i efektom porównywalnym do frytkownicy, popularność frytkownic powietrznych stale rośnie. są zazwyczaj proste i nieskomplikowane. Dzięki ich łatwości możesz przygotować przystawkę, danie główne i dodatek za pomocą jednego narzędzia. Można ich nawet używać zamiast piekarnika do pieczenia deserów – jednak frytownica nie zawsze gwarantuje takie same rezultaty.
Pieczenie to nauka ścisła, wymagająca większej precyzji niż gotowanie. Chociaż kilka błędów i zmiana sposobu przyrządzania może sprawić, że danie będzie doskonałe, pieczenie deserów wymaga określonej ilości składników, dokładnej temperatury i odpowiedniego wyczucia czasu. Frytkownice powietrzne mają tendencję do szybkiego nagrzewania się, co ułatwia przypalenie jedzenia, jeśli nie patrzysz uważnie.
W przypadku deserów, takich jak ciasta, które należy piec w niższych temperaturach, aby zapobiec przypaleniu zewnętrznej części, podczas gdy wnętrze jest surowe, frytkownice powietrzne nie są najlepszym wyborem. Ponadto ekstremalne ciepło emitowane przez frytownicę może być przesadą w przypadku delikatnych deserów, takich jak suflet i beza. Ogólnie rzecz biorąc, wkładanie bardzo mokrego ciasta do frytkownicy wiąże się z ryzykiem rozsypania się ciasta po wnętrzu urządzenia, co może uszkodzić zarówno deser, jak i maszynę.
Jakie rzeczy najlepiej piec we frytkownicy?
Jeśli zdecydujesz się upiec coś we frytkownicy, wybierz proste desery przeznaczone do jednorazowej porcji. Frytownice powietrzne charakteryzują się wysoką temperaturą i sprawdzają się najlepiej wtedy, gdy szukasz chrupiących, zarumienionych krawędzi, a nie czegoś miękkiego i puszystego. Na przykład, jeśli wolisz delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka na rzecz tych z chrupiącą, karmelizowaną polewą, .
Pieczemy je tylko w małych porcjach. Ciasto potrzebuje miejsca, aby wyrosnąć, a mały koszyczek sprawi, że ciasteczka będą się sklejać po nagrzaniu. To samo tyczy się ciast — wybierz coś jednorazowego, a nie wykwintne. Jednym z naszych kluczowych założeń jest utrzymanie małego deseru. Choć może się to wydawać uciążliwe, ekstremalna temperatura frytkownicy jest korzystna podczas przygotowywania tradycyjnie smażonych deserów. Podczas gdy miękkie desery mogą być trudne, urządzenie przygotuje wspaniałe churros, pączki i cannoli bez bałaganu związanego ze smażeniem na oleju.
