Wszystko czego potrzebujesz to piekarnik do doskonale podgrzanych bułek cynamonowych
Wszystko czego potrzebujesz to piekarnik do doskonale podgrzanych bułek cynamonowych
Niewiele jest potraw bardziej dekadenckich niż świeżo upieczone. Talerz tych lepkich, miękkich ciastek jest mile widzianym widokiem na każdym kuchennym stole, co sprawia, że w naturalny sposób cieszą tłumy. Ale po dużym, sycącym śniadaniu, kilka może zostać na patelni. Zachowanie ostatnich ciastek jest oczywiste, ale czy następnego dnia będą równie dobre?
Nie ma wątpliwości, że bułeczki cynamonowe najlepiej smakują zaraz po wyjęciu z piekarnika, odgrzewane bułki mogą być równie smaczne, jeśli poważnie podchodzisz do procesu podgrzewania. Zamiast podgrzewać je mikrofalami, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita, połóż bułki cynamonowe na naczyniu do pieczenia, posyp je odrobiną masła, a następnie przykryj naczynie folią. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury włóż bułeczki cynamonowe do piekarnika na co najmniej 10 minut (a najlepiej nie dłużej niż 15), a następnie wyjmij je do ostygnięcia.
Jeśli masz dodatkową ilość lukru, możesz wykończyć je świeżą masą lukru, a następnie zabrać się do pożerania. Ta metoda zajmuje nieco więcej czasu niż szybkie wirowanie w kuchence mikrofalowej, ale jeśli chcesz, aby Twoje wypieki były tak samo pyszne jak w dniu pieczenia, najlepszym rozwiązaniem będzie podgrzanie ich w piekarniku.
Odgrzewanie bułek cynamonowych we właściwy sposób
Oprócz wybrania piekarnika jako sposobu na odgrzanie bułeczek cynamonowych, należy pamiętać o kilku kwestiach, aby ciasta były tak smaczne, jak to tylko możliwe. Po pierwsze, uważaj, aby nie przepalić ich w procesie podgrzewania. Zbyt długie trzymanie bułek cynamonowych w piekarniku może skutkować wysuszeniem ciasta, co jest dalekie od miękkiego efektu, jaki daje świeżo upieczone ciasto. Pamiętaj, że ich nie pieczesz; po prostu je odgrzewasz, więc wyjmij je, gdy tylko się podgrzeją.
Najlepiej jest odgrzać bułeczki cynamonowe bez lukru, więc jeśli przygotowujesz ciasta wcześniej dla gości, wstrzymaj się z lukrem do czasu, aż będą gotowe do podania. Dodanie odrobiny masła lub nawet wody do niemrożonych bułek cynamonowych przed włożeniem ich do piekarnika doda im wilgoci i zachowa delikatność, a to najważniejsza zasada, jeśli chodzi o odgrzewanie.
Ostrożne przechowywanie resztek bułek cynamonowych pomoże im zachować świeżość tak długo, jak to możliwe. Jeśli chcesz, aby nie wyschły, umieść niezamrożone bułki w szczelnym pojemniku (nawet w temperaturze pokojowej). Jeśli bułki cynamonowe są posmarowane serkiem śmietankowym, przechowuj je w lodówce, a jeśli naprawdę chcesz, żeby przetrwały, zamroź je. Wystarczy owinąć je pojedynczo w folię, umieścić w torebce przeznaczonej do zamrażania i przechowywać do trzech miesięcy. Można je podgrzać bezpośrednio w folii.
Inne sposoby podgrzewania bułek cynamonowych
Jeśli się spieszysz, podgrzanie bułek cynamonowych we frytownicy, tosterze lub tak, nawet w kuchence mikrofalowej to szybsza opcja niż ponowne podgrzanie w piekarniku, chociaż może skutkować wysuszeniem ciasta. Najszybszym sposobem jest oczywiście kuchenka mikrofalowa; pamiętaj tylko, aby przed wrzuceniem ciasta użyć wilgotnego ręcznika papierowego. Umieść bułkę cynamonową w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i połóż na wierzch małą porcję masła. Zwilż papierowy ręcznik, wyciśnij go, a następnie połóż na bułce cynamonowej i podgrzej przez około 15 do 30 sekund. Możesz także umieścić obok bułki naczynie z wodą, które można używać w kuchence mikrofalowej, co wytworzy jeszcze więcej pary. (Działa to również w piekarniku, wystarczy wlać wodę do metalowej patelni i umieścić ją na dolnym ruszcie.)
Jeśli masz trochę więcej czasu i frytownicę, ustaw urządzenie na 350 stopni Fahrenheita i włóż do środka bułki cynamonowe, posmarowane masłem. Przykryj bułki folią aluminiową i podgrzewaj przez trzy do pięciu minut. Ta sama metoda działa również w przypadku tostera, ale ze względu na brak konwekcji możesz zwiększyć czas do 10 minut.
Odgrzewanie ciastek w piekarniku bez wątpienia zapewni Ci najbardziej puszyste i najsmaczniejsze odgrzane bułeczki cynamonowe. Ale jeśli będziesz unikać nadmiernego pieczenia, istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się resztkami ciastek, nawet jeśli masz mało czasu.
