Mąka migdałowa jest świetną opcją spośród wielu odmian mąki migdałowej, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych, niewiele węglowodanów i ma nieco słodszy smak niż zwykła. Mąka ta wytwarzana jest z mielonych migdałów i posiada bardzo ciekawy profil żywieniowy, dzięki czemu nadaje się do każdego rodzaju diety.
To także składnik, który możemy dodać do wielu przetworów, zarówno wytrawnych, jak i słodkich, jak choćby ten pyszny
Mąka migdałowa – właściwości zdrowotne
Używanie mąki migdałowej w kuchni może mieć wpływ na poziom cukru we krwi. W rzeczywistości ten rodzaj mąki jest szczególnie bogaty w grupę rozpuszczalnych w tłuszczach związków, które działają w organizmie jako przeciwutleniacze, chroniąc go przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, które mogą prowadzić do chorób serca, raka i.
Ponadto mąka migdałowa zawiera znaczną ilość niezbędnego składnika odżywczego biorącego udział w wielu procesach organizmu, który może oferować szereg korzyści, takich jak lepsza kontrola poziomu cukru we krwi, mniejsza oporność na insulinę i niższe ciśnienie krwi.
Mąka migdałowa zawiera , co oznacza, że stopniowo uwalnia cukier do krwi, zapewniając trwałą energię. Natomiast rafinowane produkty zbożowe są bogate w węglowodany, ale ubogie w tłuszcze i błonnik, co może powodować wysokie skoki poziomu cukru we krwi, a następnie gwałtowne spadki.
Mąka migdałowa może być szczególnie pomocna dla osób cierpiących na , ponieważ większość z nich ma niedobór magnezu. Jednak nawet osoby bez cukrzycy typu 2, które mają niski poziom magnezu lub mają nadwagę, mogą skorzystać z właściwości
Przepis na pączek z mąką migdałową
Jest to doskonały wybór dla jednej osoby, który pomoże Ci utrzymać stabilny poziom cukru we krwi przez cały poranek. Zobaczmy przepis!
Pączek z mąką migdałową
Idealny na śniadanie: Tylko 180 Kcal
Składniki
- 200 gr mąka migdałowa
- 45 gr stewia (lub 90 gramów cukru)
- 8 gr proszku do pieczenia
- do smaku mąka do formy
- 1 orzechy włoskie z masła
- do smaku cukier puder
Instrukcje
-
Przygotowanie pączka z mąki migdałowej zaczynamy od rozbicia jajek do miski i dodania stewii (lub cukru)
-
ubijamy wszystko elektryczną trzepaczką, aż uzyskamy pienistą masę
-
następnie stopniowo (bez przesiewania) dodajemy drożdże i mąkę migdałową, wszystko dokładnie mieszając szpatułką
-
Formę na pączki o średnicy 20 cm posmaruj masłem i mąką
-
wylewamy masę i wyrównujemy
-
na koniec pieczemy w nagrzanym piekarniku w trybie statycznym przez 20-25 minut w temperaturze 180°C (lub 170° w trybie wentylowanym).
-
Po upieczeniu wyjmujemy pączka z formy i po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.
-
nasz jest gotowy na śniadanie pełne energii!
Co podać do deseru migdałowego
Dobrym połączeniem do tego typu deseru jest: W przeciwnym razie możesz rozważyć herbatę waniliową lub cynamonową, aby uzyskać uzupełniające połączenie smakowe.
Nawet herbata ziołowa lub herbata ziołowa bez kofeiny jest dobrym napojem w połączeniu z pączkiem z mąki migdałowej.
