Doskonały przepis na strudel, który nie pęka podczas pieczenia.
Można go wypełnić czym tylko się chce, bo nadzienie na pewno nie wycieknie.
Przepis znaleźliśmy na kanale.
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej,
200 g roztopionego masła,
3,5 g suszonych drożdży,
50 g cukru pudru,
150 ml mleka,
1 żółtko.
1 jajko do posmarowania
Pożywny:
500 g słodzonego puree z kasztanów
2-3 łyżki wiórków kokosowych
Opcjonalnie (do wypełnienia):
Dżem
Orzechy
Mak i starte jabłka
Kakao
Zbliżać się:
Do mąki wlać roztopione masło.
Dodać zimne mleko i drożdże.
Na koniec cukier puder i żółtko.
Dobrze wymieszaj.
Wyrabiamy jednolite ciasto.
Przykryj ciasto w misce folią i odstaw na 60 minut.
Następnie dzielimy na dwie części.
Rozwałkować na posypanej mąką desce.
Nałóż nadzienie na ciasto.
W przepisie wykorzystano puree z kasztanów i płatki kokosowe.
Można jednak użyć także innych nadzień według własnego uznania – konfitury, twarogu, tartych jabłek z makiem….
Zwinąć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
A teraz mały trik, dzięki któremu Twój strudel nie pęknie podczas pieczenia.
Jajko dzielimy na białko i żółtko.
Powierzchnię strudla posmaruj roztrzepanym żółtkiem.
Odstaw na 30 minut.
Teraz posmaruj białkiem jajka.
Nakłuć wykałaczką.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30-35 minut.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
