Powód, dla którego naprawdę nie powinieneś używać sprayu do gotowania na ciastach funtowych
Powód, dla którego naprawdę nie powinieneś używać sprayu do gotowania na ciastach funtowych
Tak prosty jak podstawowy przepis na ciasto funtowe, ten przysmak zawiera składniki, których użyjesz do wyłożenia patelni, na którą będziesz wlewać ciasto. Choć kuszące może być szybkie spryskanie pojemnika do pieczenia – rozumiemy, że jest to łatwe, szybkie i wygodne – tekstura i smak ciasta funtowego zyska zamiast tego wyściółka ze tłuszczu piekarskiego i mąki.
Jeśli poświęciłeś czas na przygotowanie pysznego przepisu, takiego jak , będziesz chciał zapewnić swoim wysiłkom kulinarnym możliwie największe szanse na powodzenie. Spray do gotowania może sprawić, że ciasto nie wyrośnie całkowicie po upływie ustawionego czasu w piekarniku, a zamiast gąbczastej, puszystej konsystencji, z której znane są ciasta funtowe, możesz napotkać bardziej spłaszczone dzieło. Chociaż niektóre przepisy na ciasta funtowe mogą być skromne, nie oznacza to z pewnością, że nie mogą być jednocześnie potężne.
Opanowanie tekstury i smaku
Jeśli masz ochotę użyć sprayu podczas przygotowywania ciasta, możesz zauważyć, że po wyjęciu gotowego przysmaku z piekarnika brzegi ciasta mogą okazać się nieco chrupiące. Ciasta Funtowe są znane ze swojej miękkiej i sprężystej konsystencji, więc chociaż chrupiąca skórka może pasować do innych rodzajów deserów, ten efekt nie jest idealny w przypadku Twoich ciast Funtowych.
Zamiast tego ostrożnie ze skracaniem. Nie przesadzaj ze smarem i rozważ użycie lżejszego oleju, takiego jak Crisco, aby ciasto całkowicie urosło w piekarniku. Nasmarowaną tłuszczem formę oprószamy cienką warstwą mąki, aby ciasto było łatwe do wyjęcia po upieczeniu. Po ostygnięciu możesz podać idealnie teksturowane ciasto funtowe i delektować się owocami swojej kulinarnej pracy.
