Wykorzystaj resztki zielonych pomidorów i zrób trochę chleba
Jeśli nie masz zielonego pojęcia i pod koniec zbiorów znajdziesz kilka niedojrzałych pomidorów na winorośli, będziesz chciał wykazać się kreatywnością i wymyślić, jak wykorzystać te zielone klejnoty, zamiast pozwolić, aby się zmarnowały. Jeśli chcesz się nimi delektować od razu, zastanów się nad zrobieniem prostego zielonego chleba pomidorowego. Podobnie jak , ten bochenek jest łatwy do wykonania i na tyle wszechstronny, że można się nim delektować od rana do wieczora.
Pomidory to owoce, które można przystosować i chociaż niedojrzałe zielone pomidory są bardziej cierpkie, zielony chleb pomidorowy jest zwykle słodzony. Wszystko zależy od dodatków, które wybierzesz do ciasta – możesz też uczynić je bardziej pikantnym. Niektóre przepisy wymagają nawet jogurtu, aby zwilżyć chleb. Najlepsze jest to, że gdy połączysz wszystkie składniki, w ciągu około godziny będziesz mieć gotowy bochenek chleba, bez konieczności dodawania drożdży i wyrastania.
Słodko-słone dodatki do zielonego pieczywa pomidorowego
Zielone pomidory mogą być tutaj głównym składnikiem, ale nie sądzę, że zdominują chleb; dodają po prostu wyjątkowej cierpkości. Cukier już pomaga to kontrastować, ale dodanie dwóch łyżeczek ekstraktu waniliowego tworzy mocny aromat, który jeszcze bardziej słodzi chleb. Aby idealnie przekształcić ten chleb z ulubionego letniego zbioru pomidorów w rześkie jesienne dni, możesz nawet posypać odrobiną cynamonu. Rezultatem jest ciepły, przyprawiony i słodki chleb deserowy, przez co zastanawiasz się, dlaczego nigdy wcześniej nie pomyślałeś o dodaniu pomidorów do deseru.
Jeśli chodzi o dodanie tekstury, spróbuj dodać trochę orzechów włoskich lub pekan do ciasta na chleb z zielonych pomidorów. Dobrze posiekaj orzechy, aby równomiernie zmieszały się z ciastem, nadając chrupkości każdej kromce zielonego chleba pomidorowego. Można je nawet karmelizować, co nada chlebowi jeszcze bardziej słodki, orzechowy smak.
Jeśli wolisz wersję pikantną, pomiń ekstrakt waniliowy i orzechy i wybierz tarty ser, taki jak parmezan. Posiekane prosciutto i oliwki również świetnie komponują się z serem, zapewniając słono-pikantne doznania. Jeśli chodzi o chleb z zielonych pomidorów, który jest bardziej wegetariański, świetnym wyborem będzie mielona bazylia lub szpinak. Pamiętaj tylko, aby bardzo drobno posiekać składniki, aby dobrze wymieszać je z ciastem.
Więcej świetnych sposobów na wykorzystanie zielonych pomidorów
Zrobiłeś bochenek zielonego chleba pomidorowego, ale nadal masz pomidory? Pokrój pełnowymiarowe zielone pomidory lub połówki zielonych pomidorków koktajlowych, aby uzyskać nieoczekiwany dodatek: . Kwaśny posmak zielonych pomidorów sprawia, że są one idealnym kandydatem do marynat, które wystrzeliwują i urozmaicają Twoją codzienną kanapkę.
Słyszałeś o południowym klasyku, smażonych zielonych pomidorach, ale nie lekceważ też zielonych pomidorów z grilla. Te niedojrzałe pomidory są wyjątkowo twarde, więc dobrze znoszą ciepło. Posyp grillowane plastry zielonych pomidorów polewą balsamiczną i pokruszonym serem feta, aby uzyskać doskonały smak lata.
Zielone pomidory są jaśniejsze i bardziej pikantne niż w pełni dojrzałe pomidory, co czyni je szczególnie przydatnymi jako dodatek smakowy do różnych dań na wynos. Jeśli masz pod dostatkiem zielonych pomidorów, rozważ konserwację i przechowywanie ich, aby zachować ich ostry smak przez długi czas. Następnie możesz je wydobyć i wykazać się kreatywnością — piecząc zielony chleb pomidorowy lub delektując się nim przez cały rok.
