Lukier z cukru pudru to idealna polewa do ciasta, jeśli nie jesteś fanem lukru
Niektórzy ludzie uwielbiają lukier. Dla innych może przytłoczyć wszystko, na czym się znajduje, swoim intensywnie słodkim smakiem. Jeśli należysz do osób, które uważają, że lukier jest po prostu za słodki, to lukier z cukru pudru może być dla Ciebie najlepszą posypką deserową. Aby zrozumieć dlaczego, najpierw musisz poznać główne pliki . Lukier jest gęsty, a lukier cienki. Oznacza to, że lukier można nakładać na deser grubymi warstwami, podczas gdy lukier należy skropić i ma tendencję do spływania. Dzięki temu z lukrem uzyskasz idealną ilość dodatkowej słodyczy, która nie przytłoczy deseru.
Ponadto zrobienie lukru jest znacznie łatwiejsze niż zrobienie lukieru, ponieważ wymaga mniej składników. Lukier z cukru pudru doskonale smakuje i pasuje do wszelkiego rodzaju deserów, w tym ciasteczek cukrowych, babeczek cytrynowych, jest cudownie lekki i puszysty. Jak więc zrobić ten prosty, ale smaczny lukier w domu?
Jak zrobić lukier z cukru pudru
Największą zaletą lukru z cukru pudru jest łatwość jego wykonania. Potrzebujesz tylko 1 szklanki cukru pudru (najlepiej przesianego), ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1 łyżkę mleka – nabiałowego, orzechowego lub sojowego – lub wody. W misce wymieszaj cukier puder z wanilią i wymieszaj trzepaczką lub mikserem ręcznym. Gdy składniki się dokładnie połączą, dodaj mleko lub wodę i ponownie wymieszaj.
Teraz, gdy lukier jest gotowy, sprawdź jego konsystencję i zobacz, czy jest taki, jaki chcesz. Jeśli chcesz, żeby było rzadsze, dodaj więcej płynu, ale jeśli chcesz, żeby było gęstsze, dodaj więcej cukru pudru i ponownie wymieszaj. Gdy uzyskasz pożądaną konsystencję, posmaruj lukrem wierzch schłodzonego deseru. Lukier zacznie twardnieć po 20-30 minutach i wtedy deser będzie gotowy do podania.
Odmiany lukru z cukrem pudrem
Najlepszą częścią tego przepisu jest to, jak wiele różnych smaków i wersji można przygotować, po prostu zamieniając wodę lub mleko na inny składnik. Na przykład możesz zamienić go na sok z cytryny, aby uzyskać pikantny lukier cytrynowy, idealny do ciasteczek i ciasteczek z cukrem. To samo możesz zrobić z sokiem z limonki lub pomarańczy. Jeśli chcesz dodać nutę migdałową, możesz zamienić ekstrakt waniliowy na ekstrakt migdałowy. Migdałowy lukier z cukru pudru będzie miał bardziej złożony i orzechowy smak i świetnie komponuje się ze zwykłymi ciastami typu bundt.
Ten przepis można również łatwo zmodyfikować, aby zrobić lukier czekoladowy z cukrem pudrem. Aby to zrobić, dodaj do mieszanki 2 łyżki proszku kakaowego i postępuj zgodnie z resztą przepisu, tak jak w przypadku zwykłego lukru. Do czekolady zalecamy trzymanie się ekstraktu waniliowego i używanie wody lub mleka zamiast soków owocowych. Ale bez względu na to, jak go zrobisz, lukier z cukru pudru jest idealnym wyborem dla osób, które chcą odrobiny słodyczy bez grubej warstwy lukru.
