Poezja smaków połączona w jednym prostym deserze.
Ten niezwykły przysmak tak nam się spodobał, że od czasu do czasu go przyrządzam.
Łatwy i szybki przepis na czekoladowy przysmak z kanału YouTube
Potrzebujemy:
450 g śmietany do ubijania
350 g mleka
80 g granulowanego cukru
50 g proszku kakaowego
130 g gorzkiej czekolady
10 g proszku agarowego lub żelatyny instant
Na polewę:
100 g gorzkiej czekolady
50 g śmietany do ubijania
2 g żelatyny
Zbliżać się:
Czekolada siekamy nożem na mniejsze kawałki.
W środku litrowej plastikowej butelki wytnij otwór niemal na całej jej długości (patrz wideo).
Dodaj cukier do rondla.
Wlać kakao, agar i trzepaczkę mieszać.
Dodać mleko i dokładnie wymieszać.
Do mieszanki wlewamy śmietanę i ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką.
Przełożyć zapiekankę na kuchenkę i doprowadzić do wrzenia aż do wrzenia.
Do gorącej masy dodajemy czekoladę i mieszamy aż się rozpuści.
Zabezpiecz butelkę tak, aby pozostała na swoim miejscu i wlej mieszankę czekoladową przez wycięty otwór.
Zakryj otwór folią i włóż do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki usuniemy butelka z masy czekoladowej.
Odetnij końcówki nożem.
Do szklanki wlać śmietanę.
Dodać żelatynę i wymieszać.
Do miski dodać posiekaną czekoladę.
Rozpłyniemy się w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
Do gorącej czekolady dodać śmietankę rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj.
Polewę czekoladową polej deser i włóż do lodówki.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
