Podpal tarteletki dyniowe, aby uzyskać idealnie chrupiące wykończenie
Tartaletki dyniowe są optymalnym deserem na popołudniową przekąskę i stanowią słodkie porcje o indywidualnej wielkości, które można szybko podać podczas spotkań rodzinnych i happy hours. Zamiast martwić się wielkością porcji i obliczaniem dokładnej liczby porcji, które będziesz potrzebować na uroczystość, łatwość i wygoda tartalek pomoże Ci pomieścić każdego gościa na przyjęciu. Szczególnie jesienią tartaletki dyniowe pomagają zapowiedzieć nadejście jesieni chrupiącą skórką i wilgotnym nadzieniem.
Aby jednak ulepszyć swoje zwykłe przepisy, możesz zacząć myśleć o powierzchni każdej tartaletki jak o powierzchni. Niezależnie od tego, czy posypujesz tartaletki posypką brązowego cukru, ułożonymi warstwami mini pianek marshmallow czy wirami bezy, korona każdej miniaturowej tarty gwarantuje ciepły, chrupiący i słodki finisz na długo przed dotarciem do ust. Przygotuj palnik kuchenny: te jesienne smakołyki czekają poważne ulepszenia.
Wykończenie ma znaczenie
Podając te wyniesione tartaletki, zostaw etap przypalania na koniec. Jeśli w dniu wydarzenia spodziewasz się, że będziesz mieć mało czasu, złóż tartaletki wcześniej i podpal górę każdej tuż przed podaniem. Goście będą zachwyceni Twoim wyjątkowym podejściem do serwowania tych mini deserów.
Podobnie jak w przypadku kremu brûlée, możesz karmelizować powierzchnię każdej miniaturowej tarty za pomocą palnika kuchennego, aż górna część smakołyku stanie się złotobrązowa. Niezależnie od tego, czy do udekorowania tartaletek użyjesz cukru trzcinowego, czy pianek marshmallow, celem jest podpalenie powierzchni każdego mini ciasta, aż będzie lekko przypieczone, a nie przypalone, co zapewni idealną dodatkową warstwę chrupkości. Zakończ każdą porcję wiórkami czekolady, posypką cynamonu lub nawet kilkoma płatkami chrupiącej soli morskiej. Być może będziesz musiał zaplanować dodatkowy tuzin na swoją imprezę, ponieważ te łatwe do spożycia desery znikają szybko, niezależnie od pory roku i okazji.
