Ciasto KREM PSZENNY, które w tym tygodniu piekę już trzeci raz: Szybki i łatwy przepis na najlepszy deser!
Ciasto kremowe z wiśniami i ciastem kakaowym.
Fantastyczne i zaskakująco szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Potrzebujemy:
Ciastko:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
połowę proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
1 dcl mleka
1 dcl oleju
Krem:
1 kompot z wiśni lub wiśni (340 g odsączonej masy wiśniowej)
2 budynie o smaku waniliowym
5 łyżek gr. cukier
Bita śmietana:
0,5 l bitej śmietany
2 łyżki kr. cukier
2 usztywniacze do bitej śmietany
Zbliżać się:
Odcedź wiśnie z kompotu.
Odcedź 5 łyżek przecedzonego soku i dodaj odrobinę likieru wiśniowego (może być też rum).
Ciastko:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Oddziel białka i żółtka.
Za pomocą miksera elektrycznego uformuj z białek sztywny śnieg.
Dodać cukier, żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, mleko i olej i wszystko dobrze wymieszać.
Dodać kakao i ponownie wymieszać.
Blachę do pieczenia (wymiar wewnętrzny 35×22 cm) wysmaruj masłem i posyp mąką.
Przygotowaną masę wylewamy i równomiernie rozprowadzamy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
Wyjmij z piekarnika.
Krem:
Do soku kompotowego dodać wodę tak, aby w sumie otrzymać 1 litr płynu.
Odłożyć tyle z całkowitej ilości, ile potrzeba do ugotowania budyniu.
Niech się gotuje.
Dodajemy cukier i ubity budyń i dalej smażymy, ciągle mieszając.
Mieszanka jest gotowa, gdy zgęstnieje.
Dodać odsączone wiśnie i delikatnie wymieszać.
Upieczone ciasto skrop wyciśniętym sokiem i likierem.
Masę budyniową wylewamy z wiśniami i równomiernie rozprowadzamy.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, 30-60 minut.
Bita śmietana:
Do miski wlać ubitą śmietanę i wymieszać mikserem elektrycznym.
Po miksowaniu przez 20-30 sekund dodajemy cukier i środek usztywniający do bitej śmietany i mieszamy aż do uzyskania sztywnej bitej śmietany.
Bitą śmietanę równomiernie rozsmaruj na cieście.
Przechowywać w lodówce do następnego dnia lub na co najmniej 2 godziny.
Udekoruj tartym serem czekolada i wiśnie.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
