Francuskie ciasto Salé smakowicie przekracza granicę między chlebem a ciastem
Kiedy myślisz o pysznym cieście, prawdopodobnie myślisz o słodkich smakach, ale ciasto może być również pikantne, nie tracąc nic ze swojej przepysznej pyszności. Wprowadź salé z ciasta francuskiego, pikantny przysmak wywodzący się z Prowansji we Francji. Chociaż w języku francuskim termin „ciasto” może być używany do określenia dowolnego słodkiego lub pikantnego bochenka pieczonego na patelni, ten opis nie oddaje sprawiedliwości Cake Salé. Dzieje się tak dlatego, że ma konsystencję przypominającą muffinkę, kruchą i sprawia wrażenie idealnego połączenia ciasta i chleba. A to dlatego, że technicznie jest klasyfikowany jako rodzaj chleba, ale to wyjątkowe danie przyrządza się z niesłodzonego ciasta, co sprawia, że znajduje się ono gdzieś pomiędzy nimi.
Podróżując po Francji, na piknikach lub w kawiarniach można często spotkać ciasto, a czasami jest ono również popularnym wyborem jako przekąska. Niezależnie od tego, czy chcesz spróbować go jako przekąskę, czy zjeść na kolację, jest to jedna z dodatkowych czynności, które możesz przygotować — zwłaszcza, że w przeciwieństwie do innych przepisów na chleb, które mogą sprawić, że poczujesz się przytłoczony, przygotowanie salé z ciasta francuskiego jest łatwe, ponieważ możesz dorzucić dowolne pikantne składniki, które lubisz lub masz pod ręką.
Dlaczego sałatka z ciasta francuskiego jest tak pyszna i łatwa do zrobienia
Sałatka z ciasta francuskiego ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Możesz go zrobić z dowolnych składników, które Ci pozostały z wczorajszego obiadu, np. kawałków szynki lub bekonu, ciągnącego się sera i cebuli, dzięki czemu masz pewność, że nic się nie zmarnuje i za każdym razem będziesz miał wyjątkowe, pikantne ciasto Zrobiłeś to. Ale pamiętaj o jednej z najlepszych — zawsze przechowuj je w przezroczystych pojemnikach, aby nie zapomnieć ich użyć następnego dnia!
Do przygotowania tego pysznego, pikantnego ciasta potrzebne jest jedynie proste ciasto. Zatem po połączeniu suchych składników, takich jak mąka, proszek do pieczenia i sól, z mokrymi składnikami, takimi jak jajka i mleko, dodaj ulubione pikantne składniki do mieszanki i ciasto jest gotowe do pieczenia. Salé do ciasta należy piec przez około godzinę lub do momentu, aż włożona w nią wykałaczka będzie czysta.
Wskazówki dotyczące pysznego ciasta
Chociaż przygotowanie salé z ciasta francuskiego jest dość łatwe dla każdego, istnieje kilka wskazówek, o których warto pamiętać, aby za każdym razem mieć gwarancję pysznego wyniku. Na początek, dodając pikantne składniki do ciasta, nie rób ich zbyt dużych – trzymaj je około ćwierć cala, aby nie powodowały dużych dziur w cieście. Niektórzy odnoszą się również do tej hybrydy ciasta i chleba – nie zapomnij ostudzić jej na kratce po wyjęciu z piekarnika, ponieważ uwalnia to wilgoć. Przeczytaj: żadnego rozmoczenia!
Jeśli chcesz zjeść ciasto francuskie jako szybką i smaczną przekąskę w pracy lub podczas pakowania pikniku, spróbuj upiec je w foremkach do muffinów zamiast w foremce do pieczenia, aby łatwo było je ugryźć. A kiedy już będziesz gotowy zjeść ten przepyszny, pikantny chlebek, posmaruj go odrobiną masła lub ułóż dodatkowe składniki, takie jak roztopiony ser. Nie ma ograniczeń, jeśli chodzi o pieczenie i delektowanie się salé z ciasta francuskiego, więc z pewnością stanie się ono Twoim numerem jeden w przypadku pikantnego domowego chleba.
