Dwa składniki, które powinieneś wznieść na pyszne ciasto marchewkowe
Idealny dodatek do filiżanki herbaty, ciasto marchewkowe ma cudownie mocną naturalną słodycz z nutą ziemistości warzyw korzeniowych, płynnie połączone z warstwami lukru z serka śmietankowego. Dodatek różnorodnych przypraw sprawia, że kawałek ciasta marchewkowego będzie rozkosznie rozgrzewał i pocieszał. Chociaż deser ten mógłby nadal zyskać kilka ulepszeń i ulepszeń.
Lekko prażone orzechy i kokos mogą wzmocnić ich smak i dodać głębszej orzechowości do ciasta. Trwa debata na temat wyboru orzechów prażonych i surowych. Prażenie orzechów może poprawić smak, ale może również zwiększyć zawartość tłuszczu. Jeśli chodzi o ciasto marchewkowe, wzrost zawartości tłuszczu w orzechach prawdopodobnie najmniej Cię niepokoi, zwłaszcza jeśli do lukru używasz serka śmietankowego. Więc czego jest trochę więcej, hej? Aby uzyskać najlepsze ciasto marchewkowe, podparz wcześniej orzechy i kokos i zobacz niezwykłą różnicę w smaku i konsystencji.
Do perfekcji wystarczy prażony (kokosowy) orzech
Opiekanie orzechów przed dodaniem ich do ciasta to świetny sposób na podkręcenie smaku. Aby wznieść tost, wystarczy rozłożyć orzechy na blasze do pieczenia i włożyć je do piekarnika nagrzanego na 350 stopni Fahrenheita. Lżejsze orzechy, takie jak orzechy pekan, orzechy włoskie i pistacje, mogą zająć od sześciu do ośmiu minut, podczas gdy grubsze orzechy, takie jak migdały i orzechy laskowe, mogą zająć od ośmiu do 10 minut. Można nawet doskonale zaoszczędzić kilka minut. Piekarniki i kuchenki mikrofalowe różnią się mocą, dlatego określenie dokładnego czasu opiekania może być trudne. Najlepiej sprawdzać je co 30 sekund do minuty i poczekać, aż orzechy zaczną brązowieć. Jeśli chcesz użyć orzechów do dekoracji, najlepiej dodać je zaraz po posmarowaniu ciasta. Lukier będzie nadal miękki, dzięki czemu orzechy się skleją.
Podczas opiekania orzechy uwalniają naturalne olejki, wzmacniając ich aromat. Dzięki temu mieszanka ciast uzyska głębszy orzechowy zapach i bardziej satysfakcjonującą chrupkość. Płatki kokosowe lub wiórki kokosowe można również prażyć, całkowicie przekształcając kokos. Dzięki maślanemu smakowi i miękkiej konsystencji prażony kokos nabiera lekkiego karmelowego posmaku, a konsystencja staje się chrupiąca. Zbyt częste opiekanie sprawi, że kokos będzie gorzki, dlatego należy go uważnie monitorować podczas pieczenia.
Inne doskonałe dodatki
Duży wybór innych. Prażony kokos dobrze komponuje się z rodzynkami nasączonymi rumem, a pistacje dobrze komponują się z cierpkim sokiem lub skórką z cytryny. Jeśli jesteś uczulony na orzechy, możesz je zastąpić prażonymi nasionami; słonecznik lub dynia mogą się sprawdzić. Świetnie nadają się do nadania chrupkości i jako dekoracja. Suszona żurawina również może się sprawdzić, ale nie będzie miała pikantnego smaku, jaki daje prażonych nasion.
Jeśli chcesz podwoić orzechowy aromat w cieście, rozważ zastąpienie oleju roślinnego brązowym masłem. Rozwinie ten tostowy, orzechowy smak, który uzupełnia słodką marchewkę i ciepły, pikantny cynamon. Tymczasem, jeśli szukasz alternatywnych dekoracji orzechowych, skórka pomarańczowa z julienne to piękny sposób na stworzenie atrakcyjnego wizualnie ciasta. Następnym razem, gdy będziesz planować upieczenie ciasta marchewkowego, upraż wcześniej orzechy i kokos i zobacz, jaką to zrobi różnicę.
