Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, sprzedają się jak świeże bułeczki!
Karnawał, czas na konfetti i słodkości
W starym Rzymie” ze względu na to, że smażono je na smalcu wieprzowym i przygotowywano w dużych ilościach na Saturnalia. Jednak deser ten ma wiele nazw, np. w Piemoncie są one bardziej znane jako „Bugie”, natomiast w Emilii-Romanii nazywane są „Fiocchetti”.
Mimo że luty jest najkrótszym miesiącem w roku, jeśli chodzi o jeden z najbardziej ulubionych miesięcy dzieci, słodyczy i kostiumów, czego chcieć więcej?
Podczas karnawału dzięki wielu prostym przepisom. Ponieważ większość deserów karnawałowych wymaga tych samych składników, aby je urozmaicić, wystarczy zmienić kształt, nadzienie i puścić wodze fantazji.
We Włoszech większość, ale tłusta i smaczna. Istnieją lżejsze opcje i podobne przepisy przygotowywane w piekarniku, ale rezygnacja ze smażonych potraw w czasie karnawału jest trudnym wyzwaniem. Każdy region i kraj ma swoje własne odmiany, zwykle z nazwami lokalnymi, które czasami różnią się tylko nieznacznie.
Ciasta z mąki i wrzącej wody
Karnawał to ok. Desery przygotowane na tę okazję są bardzo smaczne: to mały grzech, na który możemy sobie pozwolić podczas tego wesołego święta.
Każdy region ma swoje typowe desery, a także oczywiście klasyczne chiacchiere, które są przygotowywane w całych Włoszech i są
Ale czy uwierzysz, że wystarczą, aby zrobić desery lepsze niż gadanie? Przepis do powtórzenia, aby uszczęśliwić naszych bliskich, z niewielką ilością składników wymienionych poniżej wraz z procedurą, której należy przestrzegać.
Ciasta z mąki i wrzącej wody
Sprzęt
-
1 duża miska
-
1 miękkie wiosło
-
1 patelnia z powłoką nieprzywierającą
-
1 łyżka cedzakowa
Składniki
- 1 łyżeczka Cukier cukrowy
- 1 łyżeczka drobna sól
- 1 szkło gotująca się woda
- 250 gr mąka (2,5 szklanki)
- do smaku olej roślinny
Instrukcje
-
Zacznijmy przygotowywać naszą, wsypując do pojemnika cukier, gorącą wodę i mieszając miękką łopatką.
-
Kontynuuj, dodając do miski całą przesianą mąkę, nadal mieszając.
-
W tym momencie przechodzimy do wyrabiania rękami, a następnie kontynuujemy ugniatanie, zawsze dodając trochę mąki, aby ciasto wyrobiło się jak najlepiej.
-
Kontynuuj wałkowanie ciasta za pomocą wałka, które powinno być cienkie, za każdym razem obracając ciasto i za każdym razem dodając mąkę i kontynuując wałek.
-
Ciasto musi stać się cienkie i prostokątne, a następnie pokroić ząbkowanym kołem w paski na paski o szerokości dwóch palców, a następnie na pół.
-
Teraz możemy zacząć od rozpalenia na patelni dwóch szklanek oleju roślinnego, a gdy będzie gorąco, zaczniemy smażyć paski, które nadmuchają się jak balony.
-
Gdy staną się piękne, wyjmij je i odsącz z nadmiaru oleju na papierze kuchennym.
-
Teraz możesz je spożywać według uznania, posypane cukrem pudrem, z konfiturą lub maczane w roztopionej czekoladzie.
Do deserów karnawałowych można wybrać np. dobrze komponują się z naleśnikami, natomiast wzmocnione wino np. może być doskonałym wyborem do deserów pieczonych, takich jak tarty i ciasta.
Ważne jest, aby wybrane wino nie obciążało deseru.
