Nadaj swoim mrożonym ciasteczkom owsianym odrobinę jesiennego smaku
Obecnie jesienne smaki, takie jak przyprawa do ciasta dyniowego, trafiły do napojów takich jak kawa i potraw takich jak cukierki i zupy. Podoba nam się ten trend, ponieważ przyprawy takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, a nawet puree z dyni, podkreślają smak zarówno pikantnych, jak i słodkich potraw, szczególnie w miesiącach jesiennych. Ze wszystkich możliwości, desery takie jak ciasteczka są idealnym nośnikiem jesiennych smaków. Dlaczego więc nie dodać trochę do następnej partii mrożonych ciasteczek owsianych?
To trochę oczywiste, ponieważ wiele przepisów na ciasteczka owsiane zawiera już cynamon, integralną przyprawę do jesiennej oferty smakowej. Jeśli chodzi o mrożone ciasteczka owsiane, powłoka sacharynna nadaje każdemu kęsowi wyższy poziom słodyczy, a smaki występujące w przyprawie do ciasta dyniowego łagodzą poziom cukru. Co dokładnie w nim jest? Zwykle jest to mieszanka mielonego cynamonu, mielonego imbiru, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i mielonych goździków. Mieszankę można przygotować w domu lub kupić gotowy słoiczek w sklepie spożywczym. Jeśli nie lubisz konkretnej mieszanki, po prostu użyj cynamonu i gałki muszkatołowej, posyp odrobiną ziela angielskiego lub użyj przypraw chai.
Pieczenie ciasteczek owsianych z jesiennymi przyprawami
Następnym krokiem w okresie jesiennym jest podjęcie decyzji, kiedy chcesz dodać smaki do ciasteczek. Masz dwie opcje. Najpierw możesz dodać do ciasta przyprawę do ciasta dyniowego, chai lub jakąkolwiek inną przyprawę jesienną, którą wybierzesz. Ponieważ te rozgrzewające przyprawy mają mocny profil smakowy, najlepiej jest zastąpić ilość cynamonu w przepisie innymi przyprawami. Można też poczekać, aż ciasteczka wystygną i pomrożone, a następnie posypać wierzch przyprawami.
Przepisów jest oczywiście mnóstwo, ale tutaj przedstawię ogólny zarys. Ciasto zazwyczaj składa się z całych płatków owsianych, mąki uniwersalnej, sody oczyszczonej, masła, cukru białego, cukru brązowego, soli i jajek. Ilość przypraw, takich jak cynamon, różni się w zależności od przepisu. Lukier można przygotować samodzielnie z cukru pudru, mleka lub wody i ekstraktu waniliowego. Wystarczy połączyć składniki w misce i wymieszać aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Możesz nawet dodać pomarańczowy barwnik spożywczy, aby uzyskać świąteczny akcent. A jeśli chcesz ułatwić sobie życie, użyj kupionego w sklepie pojemnika z lukrem do ciastek.
