Jesień to najwspanialsza pora roku na bogate wypieki o ciepłych smakach, a jednym z najlepszych składników zwiększających jesienny urok każdego deseru są oczywiście orzechy pekan. Od słodkich i słonych po bardzo bogate, wariujemy na punkcie orzechów pekan.

Przepisy na desery z orzechami pekan mają południowe korzenie, nic więc dziwnego, że dodawanie orzechów pekan do ciasta funtowego jest również południową tradycją kulinarną. Nazwany tak ze względu na ilość każdego ze składników, przybył do Stanów Zjednoczonych z Anglii, a piekarze z Południa stworzyli go samodzielnie, dodając kilka kluczowych dodatków, a mianowicie orzechy pekan i odrobinę alkoholu. Piękno zwykłego, starego ciasta funtowego polega na jego prostocie — nie tylko równe proporcje składników sprawiają, że przepis jest łatwy do zapamiętania, ale jego słodki, podstawowy profil smakowy zachęca do mnóstwa dostosowań, co prowadzi nas do orzechów pekan.

Aby przygotować własne ciasto pekanowe w południowym stylu, zacznij od ulubionego przepisu na maślane ciasto funtowe i dodaj około filiżanki posiekanych orzechów pekan, w zależności od tego, czy chcesz, aby orzechy zdominowały deser, czy też stanowiły delikatny akcent tekstury i smak. Możesz nawet zmielić trochę orzechów pekan, aby wymieszać je z ciastem, aby uzyskać dodatkową gęstość, położyć połówki orzechów pekan na wierzchu ciasta w celu dekoracji lub posiekać orzechy pekan w kruchą polewę do ciasta, aby uzyskać smaczny, inspirowany Południem akcent – ​​smak orzechów pekan jest nieskończony !