Nazywamy to ciasto również „fałszywym” lub „fałszywym sernikiem”.
Powodem tego jest fakt, że nadzienie tego deseru smakuje jak serek śmietankowy, choć tak naprawdę nie ma w nim żadnego sera.
Dzieciom krem przypomina smak popularnego deseru Pribináčik. Ciasto jest lekkie i dobrze się kroi.
Nie wahaj się spróbować tego deseru, jakkolwiek go nazwiesz, jest po prostu fantastyczny.
Potrzebujemy:
Na ciasto:
200 g mąki półgrubej
200 g mąki zwykłej
szczypta soli
250 g masła
1 proszek do pieczenia
200 g cukru pudru
4 żółtka
Pożywny:
600 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (jedno na 500 ml mleka według producenta)
8 łyżek granulowanego cukru
2 torebki cukru wanilinowego
szczypta soli
4 białka jaj
300 g kwaśnej śmietany
Arkusz 33×38 cm.
Opcjonalny:
Cukier puder do posypania
Glazura czekoladowa do polewania
Zbliżać się:
Zaczynajmy przygotowując ciasto:
Do mąki dodać sól, cukier i proszek do pieczenia, pokruszyć miękkie masło i zagnieść ciasto razem z żółtkami.
Można dodać 1-2 łyżki mleka jeśli będzie to dla nas trudne.
Ciasto zawijamy i zostawiamy na zimno, wystarczy na godzinę.
Dzielimy ciasto na dwie części.
Pierwszą część rozwałkować cienko – bezpośrednio na papierze do pieczenia, przenieść wraz z papierem na blachę, rozsmarować nadzienie.
Przykryj drugą zwiniętą częścią.
Piec ok 180-200°C – 40 minut.
Posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową (czekoladę stopić z odrobiną masła lub margaryny).
Pożywny:
Zmieszaj proszek budyniowy z częścią mleczną – obie torebki.
Mleko z cukrem, cukrem wanilinowym i szczyptą soli zagotować, dodać budyń.
Gotuj, aż zgęstnieje, a następnie odłóż na bok.
Białka ubić na sztywną pianę.
Gdy jest jeszcze ciepło, stopniowo dodawaj śmietanę i śnieg.
Na koniec posyp gotowe ciasto cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
