Do tych słynnych należą pyszne, chrupiące ciasteczka pochodzące z Europy Północnej, a w szczególności z, uwielbiane przez dorosłych i dzieci i szeroko rozpowszechnione na całym świecie. W odróżnieniu od receptury amerykańskiej i angielskiej, szwedzka obejmuje cieńsze ciasteczka i jako dekorację, ale także do dekoracji świątecznych (drzewka, bombki, gwiazdki, renifery).
Wręcz przeciwnie, typowy angielski herbatnik imbirowy ma kształt piernikowego ludzika, zwanego także . Jest bardzo mięciutki i ozdobiony lukrem. Jestem znany jako (), ale także jako:
Zgodnie ze szwedzką tradycją przygotowuje się je w domu podczas świąt. Szwedzi jedzą je najczęściej z filiżanką herbaty, kawy lub (gorącego napoju podobnego do ), w okresie adwentu, ale szczególnie w dniu .
Idealny do delektowania się przy zapalonym kominku z pyszną gorącą czekoladą, odkryjmy .
Przygotowanie deserów w domu nie jest trudne, wystarczy odpowiednie podstawy i chęć próbowania ponownie, aż efekt będzie zadowalający, dlatego warto pomyśleć o wizycie w restauracji i zaskoczeniu wszystkich gości przy kolejnym zaproszeniu!
Przepis Pepparkakor, czyli szwedzkie ciasteczka imbirowe
Przepis na ciasteczka imbirowe – Pepparkakor
Składniki
- 300 G 00 mąka
- 150 G masło w temperaturze pokojowej
- 70 G Cukier cukrowy
- 70 G surowy cukier trzcinowy
- 2 łyżki cynamon
- 1 łyżeczka proszek goździkowy
- 2 łyżki sproszkowany imbir
- 70 G miód lub syrop klonowy do smaku
- 1/2 łyżka gałka muszkatołowa
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- szczypta sól
Instrukcje
-
Masło pokroić w kostkę i dodać do miodu i cukru, aż uzyska się gładką masę.
-
Następnie dodać drożdże i przyprawy: cynamon, imbir i gałkę muszkatołową.
-
Wszystko wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę, dobrze mieszając.
-
Mieszać należy do uzyskania gładkiej pasty, która nie klei się do palców i powierzchni roboczej.
-
Uformuj bochenek, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 24 godziny
-
Ciasto należy pokroić w plastry, a następnie rozwałkować wałkiem do uzyskania cienkiego płata.
-
Aby zapobiec sklejaniu się ciasta, użyj papieru do pieczenia. Następnie za pomocą foremek uformuj kształty różnych ciasteczek i piecz je na środkowej półce w temperaturze 170° przez 5 minut w nagrzanym piekarniku. Jeśli chcesz nimi ozdobić choinkę, przed pieczeniem zrób w foremkach dziurki.
-
Można polać lukrem lub nawet dodać migdały przed pieczeniem.
-
Twoje są gotowe do spożycia!
Notatka
Przepisy na słodkie wakacje
Jeśli nie lubisz imbiru, ale chcesz dodać do stołu coś innego, oto kilka innych pomysłów na deser:
