(Pastelowa liczba pojedyncza – Pasteis liczba mnoga) jest oparta na . Typowość Pastelu to cecha, która nadaje mu niepowtarzalny spalony wygląd, który można pokryć cukrem pudrem lub cynamonem.
gdzie mnisi katoliccy wysłani z Francji do Belèm próbowali odtworzyć wypieki zdobiące witryny sklepowe, wciągające za gardło przechodniów. Kiedy po 1820 r., w następstwie liberalnego buntu, zaczęto zamykać wiele klasztorów, mnisi sprzedali przepis Pasteis de Nata portugalskiej fabryce słodyczy, która od 1937 r. nosi tytuł .
Już dziś, aby móc skosztować jednego z tak osławionych słodkości w tym historycznym lokalu, trzeba uzbroić się w cierpliwość i stawić czoła bardzo długiej kolejce. Czekanie zostanie sowicie wynagrodzone!
Oprócz zabytkowej cukierni, .
Kawa i Pastis to portugalskie połączenie, które można porównać do bardzo włoskiego połączenia cappuccino i rogalika!
nawet w najbardziej dekadenckich barach; można je nawet kupić – w wersji uprzemysłowionej i oczywiście tańszej – w supermarketach!
Nie. Typowymi słodyczami, podobnie jak w Portugalii, są: Brazylia, Mozambik, Wyspy Zielonego Przylądka, Gwinea Bissau, Goa, Makao, a także Luksemburg, Francja, Kanada i Australia.
Chcesz zadziwić swoich gości, wprowadzając na stół portugalski smak?
Tutaj jest
- 450 g ciasta francuskiego
- 500ml Kremu
- 200 g cukru
- 8 żółtek
- 1 łyżka skrobi
- 1 szczypta soli
- Tarta skórka z 1 cytryny
- Masło (do smaku)
- Zagotuj śmietanę
- Żółtka ubić z cukrem, skrobią i solą
- Stopniowo dodawaj gorącą śmietankę, cały czas ubijając masę
- Dodaj skórkę z cytryny.
- Kontynuuj ubijanie w bemarze, aż krem stanie się dość gęsty
- Nasmaruj tłuszczem niektóre formy aluminiowe
- Z ciasta francuskiego wytnij 12 krążków i wyłóż foremki, podnosząc także brzegi
- Rozgrzej piekarnik do 210°C z termoobiegiem
- Kremem napełnij skorupki ciasta francuskiego
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 8-12 minut
- Podawać w temperaturze pokojowej posypane cukrem pudrem lub cynamonem
Uwaga: spożyć w ciągu kilku dni, przechowując je w chłodnym, suchym miejscu.
Z pewnością nie jest to łatwy przepis, ale możesz go zrobić!
Przez 4 dni delektowaliśmy się tym słodkim poczęstunkiem.
