Zadziwiająco duża liczba ciasteczek wytwarzanych dziennie w beczce
wiele od czasu otwarcia pierwszej lokalizacji w 1969 roku. Jednym z elementów sieci jest jej . Cracker Barrel twierdzi, że klienci uwielbiają smak tego podstawowego dodatku, a liczby to potwierdzają.
Odkąd Dan Evans otworzył swoją pierwszą Cracker Barrel (nie, to prawda), chciał, aby wiejski klimat południowych sklepów wielobranżowych, który zawsze uwielbiał, przebijał się w akcesoriach, jedzeniu i wystroju. Wiedział, że nie ma w tym tak istotnego elementu jak dobre ciastka, więc w miarę rozwoju restauracji zadbał o to, aby były ręcznie robione i świeżo upieczone w każdym miejscu.
Dziś Cracker Barrel twierdzi, że serwuje ponad 210 milionów ciastek rocznie. Oznacza to, że w całym kraju jest 661 restauracji, które produkują łącznie 825 000 ciastek dziennie. Klienci Cracker Barrel uwielbiają swoje ciastka, co wyraźnie widać, gdy spojrzy się na te liczby.
Jak zrobić własne ciasteczka Cracker Barrel w domu
Jeśli kiedykolwiek żałowałeś, że nie możesz cieszyć się wszystkimi pysznymi ciastkami Cracker Barrel w domu, to masz szczęście. Jasne, możesz spędzać godziny w Internecie, szukając naśladowniczych przepisów i podróbek, ale po co zawracać sobie głowę, skoro Cracker Barrel chętnie dzieli się swoim przepisem?
Jak każdy dobry sąsiad z Południa, firma Cracker Barrel przekazała swój znany na całym świecie przepis na ciasteczka. W jego sklepie — gdzie możesz także dokonać zakupu — masz możliwość zakupu gotowej mieszanki, dzięki której upieczesz wszystkie ciasteczka, jakie tylko chcesz w domu. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać wodę.
Co więcej, ta sama mieszanka stanowi również przepis na słynne kluski Cracker Barrel. Każdy to zna. Dzięki temu zestawowi do pieczenia będziesz mógł cieszyć się obydwoma tymi legendarnymi potrawami w domu.
Historia ciastka
Południowe korzenie restauracji zainspirowały ciastka Cracker Barrel, ale technicznie rzecz biorąc, nie są one aż tak południowe. W rzeczywistości mają bardzo starożytne korzenie, których korzenie sięgają Europy.
Pierwszymi potrawami zwanymi ciastkami były wypieki o wysokiej zawartości konserwantów, podawane jako racje żywnościowe żołnierzom legionów starożytnego Rzymu. Te ciastka pieczono dwukrotnie, aby je wysuszyć i sprawić, że będą mniej podatne na psucie niż inne świeże produkty spożywcze.
Zanim ciastka dotarły na południe Ameryki, grały drugie skrzypce w stosunku do chleba kukurydzianego. Kukurydza była tańsza niż pszenica ze stanów północnych, więc tylko rodziny z klas wyższych mogły sobie pozwolić na ciastka z mąki pszennej. Nowoczesne ciastko narodziło się dopiero w XIX wieku, kiedy innowacje kulinarne, takie jak młyny i soda oczyszczona, stworzyły ciastko znacznie bliższe temu, co sobie dzisiaj wyobrażamy.
Tak więc, chociaż Evans mógł znać ciastko jako podstawowy produkt Południa, był to kulturowy nowicjusz. Na szczęście Cracker Barrel też jest świetny.
