Popołudnie spędzone na pieczeniu w kuchni ma być relaksującą ukojeniem i rozkosznie twórczą ekspresją. Niezależnie od tego, czy rozpoczynasz projekt, czy próbujesz swoich sił, nic tak nie zakłóca sesji pieczenia, jak ten straszny moment, kiedy włączasz mikser stacjonarny i przypadkowo rozpryskujesz dokładnie odmierzone składniki po całym miejscu.

W przypadku prostych wypieków można czasami zdecydować się na starą, dobrą misę do miksowania i trzepaczkę lub mikser ręczny. Jednak większość prawdziwych piekarzy zna łatwość i satysfakcję płynącą z używania miksera stojącego do płynnego dodawania składników do różnych wypieków, bez konieczności stosowania dodatkowych mięśni potrzebnych do ręcznego mieszania.

Na szczęście martwienie się o bałagan nie musi powstrzymywać Cię przed korzystaniem z tego cenionego i wydajnego sprzętu kuchennego. Chociaż KitchenAid i inni sprzedawcy detaliczni produkują specjalne pokrywy na miksery stojące lub osłony przeciwbryzgowe z przegródkami do nalewania, koszt tych dodatkowych elementów może się sumować. Dobra wiadomość jest taka, że ​​możesz stworzyć własną osłonę przeciwbryzgową do miksera stojącego, korzystając z czegoś, co prawdopodobnie masz już pod ręką: pokrywki Tupperware. Wszystko, co musisz zrobić, to wyciąć nożyczkami otwór w górnej części okrągłej plastikowej pokrywki, a następnie użyć jej jako pokrywki do wymieszania — bez bałaganu.

Gdy wypróbujesz ten domowy sposób na ochronę przed rozpryskami, przekonasz się, że Twoje projekty pieczenia staną się znacznie mniej bałaganiarskie. Wszystkie składniki pozostaną w misce, a nie na całym ubraniu, co jest mniej frustrujące, a także oznacza, że ​​wymiary pieczenia pozostaną dokładne (nie musisz się martwić, ile mąki właśnie straciłeś w tej kłębie sypkiego ciasta, kiedy włączyłeś mikser).

Oprócz osłony przeciwbryzgowej ważne jest również delikatne uruchamianie miksera. Dodając przesianą lub ubitą mieszankę mąki i innych suchych składników do mokrych składników, dodaj suchą mieszankę, umieść plastikową osłonę przeciwbryzgową na górze miski, następnie rozpocznij mieszanie na najniższym poziomie, stopniowo zwiększając prędkość w miarę składniki się łączą. To samo dotyczy ubijania płynnych składników – takich jak białka używane do przygotowania ciasta.

Nawet mając osłonę przeciwbryzgową pokrywy Tupperware, będziesz chciał dodawać składniki do miski małymi porcjami, zeskrobując misę i wewnętrzną powierzchnię osłony przeciwbryzgowej pomiędzy dodawaniami i zakrywając misę osłoną przeciwbryzgową podczas mieszania . A co najlepsze, możesz wrzucić osłonę przeciwbryzgową bezpośrednio do zmywarki, aby móc jej użyć ponownie przy następnym pieczeniu, a wszystko to przy jednoczesnym utrzymaniu kuchni lśniącej czystością.