Zamiast pieczonych ziemniaków z parmezanem, wyjmij marchewki
stały się popularne, częściowo dzięki wirusowym klipom z TikToka, które pokazały, jak pyszne mogą być ziemniaki z pyszną skórką z parmezanu. Aby nie dać się prześcignąć, marchewka może stać się pyszną przekąską, jeśli zastosuje się podobny przepis. Stella Drivas wzbudziła duże zainteresowanie, gdy podzieliła się swoim parmezanem.
Marchew jest bardziej pikantna niż tradycyjna pieczona marchewka z oliwą i czosnkiem. Na TikToku podała instrukcje, które obejmowały pokrojenie marchewki na małe kawałki, a następnie połączenie oliwy z oliwek, czosnku, startego parmezanu i różnych przypraw dla smaku. To, co pomaga w umieszczeniu pieczonych warzyw z parmezanem na wierzchu, to fakt, że oprócz startego parmezanu w mieszance, następnie zanurza płaską stronę marchewki w jeszcze większej ilości świeżo startego parmezanu. Następnie gotuje je przez 25 minut i otrzymuje marchewki z ultra chrupiącą skórką parmezanu.
Na stronie internetowej Drivas udostępnia pełny przepis na smaczne danie z marchwi. Polega na zmieszaniu marchewki z 2 łyżkami oliwy z oliwek, 4 posiekanymi ząbkami czosnku i ¼ szklanki startego parmezanu oraz mieszanką przypraw, w tym papryką, chili w proszku, cebulą w proszku i solą do smaku. Następnie piekarnik nagrzewa się do temperatury 425 stopni Fahrenheita, a marchewki rozkłada się na blasze do pieczenia. Jednak inni kucharze mają różne podejście do pieczonej marchewki z parmezanem, aby uzyskać idealną chrupkość.
Wskazówki, jak zapobiec przypaleniu parmezanu
Popularna TikTokerka Ayeh Manfreh miała inne podejście do pieczonej marchewki z parmezanem. Zamiast rozkładać marchewki na blasze do pieczenia, Ayeh zasugerowała ułożenie ich blisko siebie, tak aby między marchewkami nie było odstępu. Poza tym, zanim położyła marchewki, posypała tacę dodatkowym parmezanem. Dzięki temu spód każdej marchewki był dokładnie pokryty chrupiącą mieszanką parmezanu.
Tymczasem w , mieli podobny przepis jak dwa wspomniane powyżej, ale z pewnymi różnicami. Zasugerowali użycie tylko ½ szklanki parmezanu i ograniczenie czasu gotowania do 20 minut. Miało to na celu zapobieganie przemianie parmezanu na dnie marchewki z chrupiącej w całkowicie przypaloną.
Inny szef kuchni znalazł sposób na uniknięcie przypalenia parmezanu na marchewce. Przepis Wilkesa przewiduje gotowanie marchewki w temperaturze zaledwie 400 stopni, ale przez 30 minut. Marchewkę należy ugotować przez pierwsze 20 minut bez parmezanu, a następnie wyjąć z piekarnika. Dodaj 4 łyżki świeżo startego parmezanu i gotuj marchewki jeszcze przez 10 minut. Dzięki temu parmezan się nie spali.
Na szczęście ten smaczny przepis na pieczony parmezan jest na tyle różnorodny, że można go stosować do innych warzyw.
Pieczone brokuły z parmezanem
Jedną z zalet pieczonej marchewki z parmezanem jest to, że przepis można zastosować do innych warzyw. Brokuły to doskonały, chrupiący dodatek do parmezanu i czosnku. Pokrój półtora funta różyczek brokułów i włóż do miski. Brokuły należy pokroić na kawałki o podobnej wielkości jak w przepisach na marchewkę. Dodaj 3 do 4 łyżek oliwy z oliwek i 3 posiekane ząbki czosnku i wszystko razem wymieszaj. Umieść różyczki na blasze do pieczenia i piecz przez 16 do 20 minut w temperaturze 425 stopni. Chociaż ten przepis sugeruje zmieszanie ¼ parmezanu po zakończeniu gotowania brokułów, możesz dodać parmezan w ciągu ostatnich 5 minut gotowania, aby uzyskać ładny, chrupiący finisz.
Jeśli masz więcej marchewek i szukasz słodszej przystawki, możesz upiec je z brązowym cukrem i mimo to uzyskać smaczne, chrupiące brzegi. Posiekaj 2 do 3 funtów marchwi i odłóż na bok, aby przygotować słodką glazurę, zgodnie z sugestią . Zmieszaj 4 łyżki roztopionego masła z dwiema łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj 3 łyżki brązowego cukru, 2 łyżki syropu klonowego i wybrane przyprawy. Połącz glazurę z marchewką i połóż na blasze do pieczenia. Gotuj w temperaturze 415 stopni przez 30 minut, przewracając marchewki po 20.
