Przygotowanie go w domu jest naprawdę bardzo proste. Zwykle podaje się je na koniec posiłku wraz z wykwintnym deserem, zarówno jako dodatek, który jest nie tylko piękny w wyglądzie, ale równie piękny w smaku i jedzeniu. Z łatwością nadaje się do wielu deserów z jednej miarki, czy doskonałych pączków z polewą pomarańczowo-czekoladową, a następnie dzięki własnemu doświadczeniu i wyobraźni można go zastosować do różnych przepisów. Owoce, które można wykorzystać do przygotowania tego smacznego przygotowania, to liczne pomarańcze, jabłka, cebula (najlepiej czerwona), brzoskwinie. W dzisiejszym przepisie na cztery porcje karmelizowanych ciasteczek. To dzieło jest nie tylko pyszne w smaku, ale także wspaniale się na nie patrzy. Dzięki karmelkom podamy na stół doskonały deser i zadziwimy wszystkich gości.
[adrotate banner=”17″]
- 3 średniej wielkości pomarańcze
- „150 g” cukru kryształu, czyli 75 g cukru kryształu i 75 g surowej trzciny cukrowej
- 1 laska wanilii
- Sok z małej pomarańczy
- 10 łyżek koniaku lub 1/2 szklanki soku ananasowego
Przygotuj paski i plasterki skórki pomarańczowej
Umyj trzy napoje gazowane pod bieżącą wodą, jeden odłożymy na bok, aby przygotować sok pomarańczowy. Dokładnie przetrzyj czystą szmatką, a następnie osusz. Usuń skórkę z owocu za pomocą obieraczki do ziemniaków i na każdej pomarańczy zostaw tylko cienką białą skórkę. Usuniętą wcześniej skórkę pokrój w drobne paski i włóż do miski. Trzy owoce pokroić w niezbyt cienkie plasterki o grubości około 5-6 mm. Ułóż je na tacy lub talerzu z lekko wysokimi krawędziami.
Składniki wymieszaj, ugotuj i przechowuj w lodówce
Wyciśnij jedną do rondla i dodaj skórkę razem z granulowanym cukrem. Następnie dodać laskę wanilii i koniak lub pół szklanki soku ananasowego (jeśli deser mają jeść także dzieci). Gotuj na średnim ogniu, a następnie dokładnie wymieszaj zawartość rondla. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina nabierze konsystencji czegoś w rodzaju . Teraz skórki pomarańczy będą wyglądać na całkowicie pokryte sosem cukrowym. Wyjmij i szybko połóż na plasterkach pomarańczy. Pozostaw wszystko do ostygnięcia, a następnie włóż pojemnik do lodówki.
Podawać z kawałkami mandarynki, lodami waniliowymi lub bitą śmietaną
[adrotate banner=”17″]
Gdy mieszanina ostygnie już wystarczająco, mamy możliwość wyłożenia jej na stół. Ewentualnie możemy udekorować nasz wykwintny deser dwoma lub trzema świeżo obranymi ćwiartkami. Ułóż je na krawędziach talerza lub zwrócone w jedną stronę, dzięki czemu całość będzie wyglądać schludniej. Jeśli chcesz wzbogacić karmelki, podawaj także bitą śmietanę. W tym przypadku należy przygotować kubki składające się z kilku plasterków pomarańczy z gałką lodów lub bitą śmietaną na wierzchu.
[adrotate banner=”17″]
