To słodka i lekka galaretka pochodząca z firmy Pozostańmy przy temacie arbuza, podobnie jak poprzedni przepis z firmy , jednak ta od początku nawiązuje do sycylijskiej tradycji bez składników pochodzenia zwierzęcego. Istnieje kilka odmian tego deseru, np
Używanie skrobi kukurydzianej (maizena) jest również. Mróz arbuzowy można przechowywać w lodówce 2-3 dni.
Mówi się, że pochodzenie mrozu arbuza wynika z tego, że jest on bardzo popularny w tym mieście, zwłaszcza ze względu na dialektyzm, z jakim jest tradycyjnie nazywany. Podczas święta patronalnego w Palermo jest to z pewnością typowy deser na stołach w okolicy.
Przepis na mróz arbuzowy
- 1 litr soku z arbuza (około 1/2 arbuza)
- 150 g cukru trzcinowego (do kalibracji na podstawie słodkości soku, od 100 g do maksymalnie 200 g)
- 80/90 g skrobi kukurydzianej
- mielony cynamon do smaku
- posiekane pistacje do smaku
- gorzka czekolada do smaku
- kwiaty jaśminu
Wybierz dobry arbuz, pokrój go w kostkę i włóż do sokowirówki lub blendera, aby zrobić. Jeśli część nasion wyleciała, uzyskany sok jest lepszy.
Dodaj i gotuj, ciągle mieszając, przez około 10/15 minut lub do momentu, aż mieszanina osiągnie ładny, intensywny kolor i stanie się lepka.
Zdejmij patelnię z ognia i mieszaninę do innego pojemnika. Po ostygnięciu można (co sprawia wrażenie nasion). Dobrze wymieszaj.
W tym momencie weź kubki i wlej mieszaninę. Ostudzić
Przed podaniem można udekorować powierzchnię szronem w pucharkach i polewą, jeśli taką posiadacie, co nada pysznego aromatu. .
Przepis na lody cytrynowe
- pistacje do smaku
- płatki skórki cytrynowej
- liście mięty
Weź jeden, aby przefiltrować plik . . Wymieszaj składniki i .
Gotuj mieszaninę, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia i gdy tylko mieszanina stanie się lepka, zdjąć ją z ognia i . Gdy ostygnie, rozlać do pucharków.
Trzymaj kubki, konsystencja powinna przypominać budyń. Przed podaniem możesz udekorować lodem cytrynowym z lub z lub z. .
