Odrobina nabiału całkowicie podniesie poziom lukieru w puszkach
Jeśli masz niezaprzeczalną słabość do dekadenckich, domowych deserów, to wiesz już, ile czasu i pracy potrzeba na ich przygotowanie. Jeśli weźmiesz pod uwagę asortyment składników i wskazówki dotyczące przepisów, wybierając lukier kupowany w sklepie zamiast przygotowywać go samodzielnie, nie tylko zaoszczędzisz czas; będziesz także o krok bliżej delektowania się pierwszym, długo oczekiwanym kęsem.
Często jednak lukru w puszkach nie można pomylić z prawdziwą okazją. Jeśli kiedykolwiek się tak czułeś – żałując, że zapakowany lukier nie miał tej dodatkowej kremowości, jaką uzyskujesz tylko wtedy, gdy robisz go od podstaw, istnieje kilka sposobów na odnowienie tej pysznej polewy w domu. Dodanie nabiału do lukru kupowanego w sklepie może być dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby przenieść te słodycze w puszkach na wyższy poziom.
Świeżo ubita śmietana może być właściwym dodatkiem, jeśli wolisz, aby lukier był puszysty i nieco mniej słodki. Alternatywnie, serek śmietankowy jest doskonałą mieszanką, jeśli uważasz, że standardowe opcje w opakowaniach mogłyby wymagać większej wagi i złożoności. Zanim jednak przedstawimy wygodniejsze i unikalne dodatki, których można użyć, aby poprawić zarówno smak, jak i konsystencję lukru kupowanego w sklepie, przejdźmy do szczegółów dotyczących stosowania produktów mlecznych: Czy ograniczasz się tylko do bitej śmietany i serka śmietankowego?
Wybieraj spośród szerokiej gamy produktów mlecznych, aby ulepszyć lukier w puszkach
Zanim podejmiesz decyzję, czy lukier kupiony w sklepie wymaga dopracowania, zacznij od (za pomocą miksera elektrycznego, aby zwiększyć jego objętość). Nawet po energicznym wymieszaniu lukier może wymagać dodania czegoś ekstra. Jeśli smak jest odrobinę zbyt słodki, domowej roboty niesłodzona bita śmietana może służyć jako doskonały korektor. Alternatywnie możesz spróbować dodać 8 uncji serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, aby uzyskać ostrzejszy, bardziej treściwy krem do smarowania.
Jeśli chodzi o zmianę tekstury tej gotowej polewy, masz kilka wygodnych zamienników. Jeśli w tajemnicy chcesz, aby te niedawno zakupione pojemniki z polewą czekoladową bardziej przypominały , użyj ręcznego miksera, aby dodać do mieszanki 1 do 2 łyżek miękkiego masła, aby uzyskać jedwabiście gładką konsystencję. Jeśli lukier z puszki jest zbyt gęsty, po prostu ubijaj jedną łyżkę mleka na raz, aż uzyskasz idealną konsystencję do posmarowania ulubionych wypieków. Z bitą śmietaną, serkiem śmietankowym, masłem i mlekiem, masz szereg opcji do wyboru w świecie nabiału. Istnieje jednak kilka kreatywnych sposobów na dodanie tekstury i smaku lukierowi w puszkach, które uzupełnią dodatek nabiału.
Inne zabawne dodatki ulepszające lukier kupowany w sklepie
Oprócz różnych produktów mlecznych, których możesz użyć, istnieje nieskończona liczba opcji do wyboru, jeśli chodzi o zmianę tekstury lub dodanie nowego, zabawnego smaku, aby wzmocnić zwykły pakowany lukier. Jednym z łatwych jest niewątpliwie ekstrakt waniliowy. Możesz jednak użyć dowolnego ekstraktu, który najbardziej Ci odpowiada, do przygotowywanego słodkiego poczęstunku. Oprócz eksperymentowania z ekstraktem z cytryny, pomarańczy lub mięty pieprzowej, dlaczego nie spróbować innego smaku o podobnej konsystencji? Resztki kawy mogą być świetnym sposobem na wyrównanie standardowego lukru w ciastku czekoladowym, ale możesz też wykazać się większą odwagą i użyć łyżki lub dwóch swojego ulubionego trunku: spróbuj bourbona dla zadymienia, Grand Marnier dla niuansowej nuty cytrusów lub ponownie dodaj do mieszanki nabiał, trochę Bailey’s ze względu na jego naturalną orzechową kremowość.
Jeśli chodzi o konsystencję, dodaj wszystko, co dobrze komponuje się z danym ciastem. Na przykład jako alternatywę dla masła mlecznego, masła orzechowe (polecamy chrupiące masło orzechowe), a nawet masło do ciastek znacznie wzbogacą sklepowy towar.
Oczywiście istnieje więcej niż jeden sposób na ulepszenie lukru kupowanego w sklepie. Jeśli jednak szukasz neutralnych dodatków, które zmienią równowagę słodyczy i konsystencji, spróbuj nabiału i przekonaj się, jak niewielka ilość może przekształcić konwencjonalny lukier w puszkach w naprawdę pyszny krem do smarowania.
