Przepis na to jest łatwy i bardzo, na świeży i smaczny deser.
Można upiec dwa spody ciasta i położyć krem na środku. W takim przypadku posyp ciasto cukrem pudrem. W przeciwnym razie ugotuj tylko jedną bazę i po ostygnięciu posyp ją śmietaną.
Przepis na wegańskie ciasto cytrynowe
- 90 g cukru trzcinowego
- 200 g mąki 00
- 4 łyżki oleju z nasion
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 180 ml wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- otarta skórka z 1/2 cytryny
- sól wystarczy
Przygotuj wegańskie ciasto cytrynowe
Weź miskę i wymieszaj cukier z mąką, solą i wodorowęglanem.
Weź trzepaczkę i wymieszaj olej z nasion i wodę z mieszaniną, starając się nie tworzyć grudek.
Dobrze umyj cytrynę. Wyciśnij go w wyciskarce do cytrusów, aby uniknąć wpadnięcia nasion do mieszanki. Dodać sok i sok i wszystko razem wymieszać.
Przed wylaniem masy do tortownicy należy lekko naoliwić jej dno, aby masa się nie sklejała i nie przypalała.
Aby otrzymać płaskie ciasto cytrynowe należy wlewać masę okrężnymi ruchami od zewnątrz do środka tortownicy.
Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Przez pierwsze 20 minut nie otwierać, aby nie przerwać wyrastania ciasta.
Wegański krem cytrynowy
- 100 g masła sojowego lub innego masła roślinnego
- 80 g drobno posiekanego brązowego cukru
- 1 łyżka mąki ryżowej (lub mąki 00)
- 1 łyżka soku z cytryny
- otarta skórka z 1/2 cytryny
Czas przygotowania: 20 minut
Przygotuj krem cytrynowy
Wymieszaj go z brązowym cukrem wcześniej zredukowanym na proszek, aby uzyskać miękki krem.
Dodać mąkę, sok i startą skórkę. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz kremowy efekt
Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.
Gdy ostygnie, napełnij je kremem.
