Wegańska tarta z sezonowymi owocami

Całkowity czas przygotowania i gotowania: 1 +2 godziny odpoczynku

Trudność = średni

• 150 g mąki półziarnistej
• 150 g skrobi ziemniaczanej
• 150 g pełnego cukru trzcinowego
• 2 łyżki słodu ryżowego
• 150 g masła sojowego lub nieuwodornionej margaryny roślinnej
• 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

• krem
• 1 Banan
• 10 Truskawek
• 1 peka
• 2 morele
• 2 łyżki borówek

• krem
• 3 łyżki borówek
• 5 łyżek malin
• 15 truskawek
• 3 łyżki jeżyn

• Krem do ciast
• 1 banan
• 2 kiwi
• 2 mandarynki
• 10 winogron

Przygotowanie

1. Cukier zredukuj na proszek za pomocą młynka do kawy
2. Na stolnicę wysyp mąkę, skrobię i cukier, ułóż je w fontannie, a na środek dodaj masło, słód, olej i odrobinę wody. Rozpocznij ugniatanie, dodając od czasu do czasu odrobinę wody, aby masa była łatwa do opanowania
3. Uformuj kulę i rozwałkuj ją wałkiem na posypanej mąką powierzchni, aby uzyskać spód o grubości około 1/2 cm i okrągłym kształcie.
4. Spód tortownicy ułożyć w okrągłej tortownicy o średnicy 30 cm i niskich brzegach, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, tak aby brzegi tortownicy również przykryły spód na około 2 cm i były zagięte do wewnątrz tak, aby utworzyły skorupa zewnętrzna.
5. Piec około 20-25 cm minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
6. Gdy tarta będzie gotowa, delikatnie wyjmij ją z formy, przełóż na talerz i odstaw na 30 minut.
7. W międzyczasie przygotuj ciasto i rozprowadź je równomiernie na powierzchni ciasta.
8. Następnie udekoruj wybranymi plasterkami owoców ułożonymi promieniście.
9. Przed podaniem tartę należy pozostawić na około 2 godziny w temperaturze pokojowej.