461views
Prosty i pyszny przepis na domowy budyń czekoladowy to klasyk, zdecydowanie lepszy od powszechnie stosowanych puddingów czy puddingów.
Czas przygotowania: 10 minut + 2 godziny do ostygnięcia
Trudność: średnia.
Składniki na 4 osoby
- 1/2 litra waniliowego mleka sojowego
- 30 g białej mąki typu „0”
- 60 g gorzkiego kakao w proszku
- 45 g pełnego cukru trzcinowego
Przygotowanie
- Do rondla z wysokimi bokami wsyp mąkę, kakao i cukier. Podgrzewamy na bardzo małym ogniu i powoli dodajemy mleko, mieszając drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki.
- Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, i gotować przez 5 minut, ciągle mieszając, aby masa nie przykleiła się do dna. Zdjąć z ognia i przelać do foremki na budyń lub do 4 szklanek.
- Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia na 30 minut w temperaturze pokojowej, a następnie na 1 godzinę i 30 minut w lodówce.
- Jest doskonałym nadzieniem do ciast, cannoli czy deserów z nadzieniem.
Rośliny przygotowują również budyń waniliowy, postępując zgodnie z tą samą procedurą (najpierw składniki w proszku, następnie mleko i na koniec zagotuj) z następującymi składnikami:
- 500 ml mleka sojowego
- 90 g jasnego brązowego cukru
- 15 g czystej mąki „0”.
- 15 g skrobi kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki proszku waniliowego
Wegański mus czekoladowy
Składniki na 4 osoby
- 250 g gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietanki sojowej
- 80 g masła sojowego lub nieuwodornionej margaryny roślinnej
- 100 ml naturalnego mleka sojowego
- 10 orzechów laskowych
Czas przygotowania: 15 minut + 3 godziny w lodówce
Trudność: Łatwy
- W bemarze roztapiamy tabliczkę ciemnej czekolady, mieszając łyżką. Kiedy zacznie się topić, dodaj masło, mleko i śmietankę i dobrze wymieszaj, łącząc wszystkie składniki, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- Mus rozlać do tylu misek ilu jest gości i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny przed podaniem na świeżo.
- Udekoruj posiekanymi orzechami laskowymi
add a comment
