Gruzja znana jest nie tylko z zapierających dech w piersiach widoków, bogatej kultury i gościnności, ale także z wyjątkowej tradycji picia kawy. Kawa Batumi, jak się ją nazywa, zaskakuje niezwykłym dodatkiem. Choć to połączenie może wydawać się dziwne, to właśnie ono nadaje temu napojowi niepowtarzalny smak i aromat i według wielu Gruzinów stanowi sekret jego długowieczności.
Jeżeli jesteś miłośnikiem kawy i lubisz eksperymentować z różnymi smakami, przedstawiona przez nas propozycja może Cię zainteresować. Gruzini, znani z bogatej kultury kulinarnej, mają w swoim repertuarze niezwykłą wersję kawy, która może być dla Ciebie nie tylko smacznym napojem, ale także kluczem do zdrowia i długowieczności.
Czarna magia czosnku w kawie
Znany ze swoich prozdrowotnych właściwości czosnek tworzy w połączeniu z kawą zaskakująco harmonijną kompozycję. Prażony czosnek podkreśla głęboki aromat ziaren kawy i wzbogaca smak kawy, nadając jej lekko pikantny akcent. Dodatkowo czosnek działa rozgrzewająco i wspomaga odporność organizmu, co sprawia, że kawa po batumsku jest idealnym napojem na jesienne i zimowe wieczory.
Przygotowanie kawy Batumi – łatwiejsze niż myślisz
Do przygotowania kawy po batumsku wystarczą świeżo palone ziarna kawy, ząbek czosnku, dzbanek do kawy (blizna) i odrobina cukru.
- Na patelni upraż 2 łyżeczki ziaren kawy z 1 ząbkiem czosnku na małym ogniu, aż czosnek stanie się brązowy i pokryje się „maślaną” powłoką.
- Zmiel prażone ziarna i włóż je do miski na jizvę.
- Kawę zalej wodą i dodaj cukier do smaku.
- Podgrzej kawę na małym ogniu, aż na powierzchni pojawi się piana.
- Całość wymieszaj, doprowadź do powstania piany i zdejmij z palnika.
Gotową kawę przelej do filiżanek i ciesz się jej niepowtarzalnym smakiem i aromatem.
