Jak zamienić standardowe pieczone jabłka w dekadencki deser
Pieczone jabłka nie cieszą się opinią popularnego deseru. Chociaż ich delikatnie słodki urok jest niezaprzeczalny, mogą mieć jedną nutę w smaku, pozbawioną kontrapunktu kwasowości lub kremowości. Ale wszystko może się zmienić, jeśli spojrzysz na pieczone jabłko nie tyle jako owoc, co raczej jako jadalne naczynie czekające na nadzienie dekadenckim nadzieniem.
I nie, nie sugerujemy też standardowego nadzienia z suszonych rodzynek i orzechów ho-hum. Zamiast tego wybierz większe i odważniejsze danie z pikantnym i doskonale przyprawionym nadzieniem sernikowym. Łącząc delikatne przyjemności dobrze przyprawionych i cukrowych jabłek z kremowymi przysmakami sernika, ten deser dwa w jednym łączy różnice tekstur w jednym idealnym kęsie. Jest również niesamowicie łatwy do wykonania i wymaga niewiele więcej niż wydrążonego pieczonego jabłka i nadzienia z mieszanego serka śmietankowego. A samo nadzienie sernika jest elastyczne pod względem licznych aromatów i zwrotów akcji, od przyprawy dyniowej po karmel. Jak więc zabrać się za przygotowanie własnych pieczonych jabłek nadziewanych sernikiem?
Nadziewaj jabłka nadzieniem sernikowym
Najpierw wydrążamy jabłka (wybierz twarde, np. do tego zadania) za pomocą praski do melonów lub łyżki do ciastek, pamiętając o usunięciu rdzenia i nasion po drodze. Kiedy już uzyskasz ładny kawałek mniej więcej ½ cala od ścianek jabłka, możesz natrzeć miąższ jabłka odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec jego utlenianiu (czyli brązowieniu) podczas przygotowywania nadzienia.
Następnie wymieszaj składniki sernika. Na cztery jabłka będziesz potrzebować 8-uncjowego bloku serka śmietankowego zmieszanego z ¼ do ½ szklanki cukru, jajkiem i odrobiną ekstraktu waniliowego. Możesz dodać dowolny dodatkowy aromat, taki jak przyprawa do ciasta dyniowego, ekstrakt migdałowy, a nawet odrobinę. Możesz także użyć brązowego cukru, aby uzyskać dodatkowy karmelizowany smak. Gdy wszystko zostanie odpowiednio wymieszane, nałóż nadzienie do przygotowanych jabłek, aż będzie mniej więcej w ⅔ pełne. Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie, a nadzienie będzie prawie gotowe.
Do podania możesz dodać kilka bardziej kreatywnych dodatków, takich jak mielone krakersy graham, posiekane i prażone orzechy, a nawet odrobinę sosu karmelowego lub syropu klonowego. Niezależnie od tego, co najbardziej odpowiada Twoim zachciankom, pieczone jabłka nadziewane sernikiem z radością powitają słodką nakładkę.
