Nie piekę już na zakwasie, to jest jednostka: Fantastyczne SZYBKIE ciasto na domowe bułeczki – wyglądają jak z cukierni, a zapach w kuchni jest nie do opisania!
Doskonałe ciasto na domowe bułki nadziewane, strudel, ale także ślimaki, bajgle lub inne domowe wypieki.
Główną zaletą tego przepisu jest to, że ciasto w ogóle nie musi wyrastać, wystarczy je wymieszać i od razu pracować z ciastem.
Wypieki można nadziewać czymkolwiek, my lubimy nadzienie budyniowe z czekoladą, ale doskonale smakują też z konfiturą, twarogiem czy nadzieniem makowym.
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej
1 kostka drożdży (ok. 5 dkg),
1 dcl oleju
3 dl mleka
2 łyżki granulowanego cukru
trochę soli
szczypta sody oczyszczonej
Pożywny:
ugotowany gęsty budyń
dżem
serek twarogowy aromatyzowany z rodzynkami
MAK
orzechy
dżem lub marmolada do smaku
Do posypania:
Cukier puder
Posypać mąką, masłem i cukrem
Do dekoracji:
Kawałek kwaśnej śmietany
Bita śmietana
Zbliżać się:
Dodaj 2 łyżki granulowanego cukru do mleka i poczekaj, aż się podgrzeje.
W misce przygotuj mąkę.
Dodaj trochę soli i szczyptę sody oczyszczonej.
Do połowy podgrzanego mleka wkruszyć kostkę drożdży i pozostawić do wyrośnięcia.
W pojemniku z mąką, solą i sodą oczyszczoną zalać mlekiem z drożdżami i olejem.
Wlać drugą połowę mleka.
Zrobimy ciasto. Ciasto nie powinno mocno kleić się do rąk.
Aby ułatwić Ci pracę z nim, możesz natrzeć dłonie olejem.
NATYCHMIAST pracujemy z ciastem, rękoma formujemy „naleśnik” i wycinamy kwadraty.
Napełnij ugotowanym budyniem – możesz też posypać kawałkami czekolady i zawinąć.
Układać obok siebie na blasze wyłożonej papierem.
Posmaruj wierzch i boki każdej bułki olejem – tak, aby bułki ładnie się rozdzieliły po upieczeniu.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni 40-45 minut.
Każdy piekarnik piecze inaczej.
Gdy są jeszcze ciepłe, posmaruj je zimnym mlekiem zmieszanym z cukrem waniliowym.
Po ostygnięciu posypać cukrem i wcisnąć w główkę jedną radość.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
