Puszysty piernik dżemowy – jak wacik: Najłatwiejsze ciastko pod słońcem, zawsze się kurzy!

Czy wiesz, co się stanie, jeśli spodziewasz się wizyty rodziny i zdecydujesz się upiec ten piernik?

Przygotuj się na odurzający zapach, który sprawi, że ślinią się przy drzwiach wejściowych.

Jeśli więc i Ty chcesz tego spróbować, lepiej odłóż kawałek na bok. Kiedy położysz go na stole, po prostu się zakurzy.

Potrzebujemy:

400 g mąki półgrubej

1 jajko

220 g granulowanego cukru

ok. 2 łyżki kakao

1 proszek do pieczenia (lub pełna łyżeczka sody oczyszczonej)

1 dl oleju

500 ml kefiru

1 łyżeczka przyprawy piernikowej

można też dodać odrobinę esencji rumowej i posiekanych orzechów

dżem porzeczkowy

Czekoladowy lukier:

100 g czekolady do gotowania

30 g Cery

Zbliżać się:

Najpierw mieszamy suche składniki, następnie dodajemy jajko, olej i kefir.

Dokładnie wymieszać.

Przelać do wyższej blachy lub formy, którą wysmarowaliśmy tłuszczem i posypaliśmy grubą mąką.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz około 30 minut.

Za pomocą drewnianego patyka sprawdź, czy piernik jest już gotowy.

Po wystygnięciu piernik można posypać cukrem pudrem lub posmarować konfiturą i polać polewą czekoladową, którą przygotowujemy w kąpieli wodnej z czekolady i Cery.

2 przepis: Znakomity piernik jabłkowy z polewą śmietanową

Znakomity piernik jabłkowy z polewą z kwaśnej śmietany i mrożonych kasztanów według Majki.

Jest fantastycznie smaczne i soczyste, koniecznie spróbuj!

Potrzebujemy:

350 g mąki półgrubej

150 g cukru

1 cukier waniliowy

2 jajka

100-120 ml mleka

100 ml oleju

3 większe jabłka

3 łyżki kakao

1 łyżka budyniu kakaowego

1 łyżka majonezu

1 proszek piernikowy

pełna łyżeczka przyprawy piernikowej

Byczy:

100 g czekolady do gotowania

1 Lodowe kasztany

1 łyżka kwaśnej śmietany

kawałek masła

Zbliżać się:

Najpierw przygotuj wszystkie suche składniki.

Mąkę wymieszać z cukrem, kakao, proszkiem, pieprzem i budyniem.

Dodać grubo starte jabłka.

Dodać jajka, mleko, olej i majonez.

Wszystko dokładnie wymieszaj i wylej na blachę (26×36 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Czas pieczenia wynosi około 25-30 minut, ale zalecamy skorzystać z własnego doświadczenia z piekarnikiem.

Sprawdź gotowość za pomocą szpikulca.

W międzyczasie na parze roztapiamy czekoladę z masłem.

Śmietankę wymieszać z roztopioną czekoladą.

Piernik ostudzić, posmarować polewą i poczekać, aż piernik stwardnieje.

Gotowe ciasto możesz udekorować np. owocami z puszki.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂