Czy chleb bananowy bez pieczenia jest rzeczywiście możliwy?
Jeśli chodzi o termin, należy go zwykle traktować z przymrużeniem oka. Chociaż technicznie rzecz biorąc, chleb bananowy i tym podobne można upiec bez piekarnika, generalnie wiąże się to z pewnym ryzykiem, niezależnie od tego, czy chodzi o krótkie gotowanie składników na kuchence, czy po prostu topienie masła w kuchence mikrofalowej. Jednak Nitpicks wcale nie przyćmiewa atrakcyjności przepisu bez pieczenia. W rzeczywistości możesz przekształcić przejrzałe banany w banany, nawet bez podgrzewania piekarnika.
Chleb bananowy można łatwo dostosować do wersji bez pieczenia, ponieważ jest już tak prostym słodyczem. W przeciwieństwie do innych chlebów – które wymagają wyrośnięcia i upieczenia ciasta, aby uzyskać coś smacznego – „szybkie” pieczywo, takie jak chleb bananowy, nie wymaga drożdży ani ugniatania. Zamiast tego do wzrostu używają chemicznego środka zakwaszającego. Dzięki temu chleb bananowy można łatwo przygotować zarówno w piekarniku, jak i na płycie kuchennej.
Przepis na chleb bananowy bez pieczenia nie wymaga piekarnika, ale nadal wymaga trochę czasu przy kuchence. Aby rozpocząć, rozgrzej na kuchence szeroką patelnię lub garnek. Garnek powinien być na tyle duży, aby zmieściła się w nim cała foremka do pieczenia chleba. Gdy garnek się nagrzeje, połóż na środku drucianą kratkę, a na wierzchu formę do pieczenia wypełnioną ciastem bananowym. Przykryj garnek pokrywką, a po około 45 minutach przygotujesz bananową przekąskę bez konieczności używania piekarnika.
Zalety metody bez pieczenia
Ponieważ sposób na chleb bananowy bez pieczenia nadal wymaga trochę gotowania, możesz się zastanawiać, dlaczego jest lepszy niż użycie piekarnika. Po pierwsze, nie każdy ma piekarnik. Mieszkańcy mniejszych domów i akademików mogą zadowolić się jedynie kuchenką i kuchenką mikrofalową. Być może Twój piekarnik jest zepsuty, a może nawet właśnie się przeprowadzasz, a jedyne, co masz, to płyta grzejna. Robienie chleba na kuchence może być wygodniejsze, niż się początkowo wydaje. Wysokie temperatury mogą również motywować domowych kucharzy do wypróbowania tej metody – kto chciałby rozpalić płonący piekarnik w środku lata?
Kolejnym czynnikiem jest czas gotowania. Pieczenie chleba bananowego w piekarniku zajmuje zwykle ponad godzinę. Jeśli brakuje Ci czasu i chcesz zaimponować ludziom, upieczenie chleba na rozgrzanej patelni może nie być złym pomysłem. Chleb bananowy bez pieczenia prawie skraca czas gotowania o połowę. Choć dieta bez pieczenia ma wiele zalet, nie oznacza to, że obie wersje będą dokładnie takie same, gdy nadejdzie pora podania.
Chleb bananowy bez pieczenia vs pieczony w piekarniku
Odwieczna debata pomiędzy produktami bez pieczenia a produktami pieczonymi zawsze będzie trwała. Nieważne, ile wysiłku włożysz w swoje dzieło, nie da się obejść różnic pomiędzy produktami. Na przykład serniki bez pieczenia mają zupełnie inną konsystencję niż pieczone. Deser wypiekany w piekarniku będzie gęstszy i bogatszy, a metoda bez pieczenia zapewnia lżejszą konsystencję przypominającą mus. Domowi kucharze mogą spodziewać się podobnych różnic przy zmianie sposobu wypieku chleba bananowego.
Pieczenie w piekarniku tworzy atmosferę, w której ciepło opada na wierzch chleba. Różni się to od gotowania na kuchence, gdzie ciepło unosi się od dołu. Wyprodukowany w piekarniku chleb bananowy będzie prawdopodobnie miał bardziej rumianą i lekko chrupiącą warstwę zewnętrzną, podczas gdy bochenek ugotowany na kuchence będzie znacznie mniej rumiany. Czynnik ten może decydować o tym, czy użyjesz tej metody, czy nie. Jeśli chodzi o wypróbowywanie przepisów bez pieczenia, wszystko sprowadza się do smaku. A smak, jak wszyscy wiemy, jest kwestią subiektywną. Z pewnością możesz upiec chleb bananowy bez piekarnika, ale to, czy ci się spodoba, zależy od tego, jak bardzo jesteś otwarty.
