Przepis na pyszne ciasteczka znalazłam w starym notatniku.
Nasz kruchy przysmak jest wyjątkowo miękki i rozpływający się w ustach.
Moja rodzina to uwielbia i nigdy nie poprzestaje na jednym kawałku.
Fantastyczny przepis na niezwykle popularne ciasto kruche od Portalu
Potrzebujemy:
1 kg mąki zwykłej
100 g świeżych drożdży
500 ml mleka
3 jajka
1 i 1/4 szklanki granulowanego cukru
125 g margaryny
1/4 szklanki oleju roślinnego
Na okruchy:
1/2 szklanki granulowanego cukru
1/2 szklanki grubej mąki
1/4 opakowania margaryny
Zbliżać się:
Wlać mleko do garnka.
Dodaj cukier.
mleko rozgrzejmy się.
Do osobnej miski wlać około pół szklanki.
Dodać drożdże i 2-3 łyżki mąki.
Wszystko dobrze wymieszaj i niech wzejdzie.
Do reszty mleka dodać margarynę i olej, zagotować.
Wlać wrzącą mieszaninę do miski i mieszać drewniana łyżka.
Dodać połowę mąki.
Ciasto jest gorące, dlatego nie polecamy ugniatać ręcznie.
Stopniowo dodawaj po jednym jajku.
Następnie dodajemy drożdże i na końcu resztę mąki.
Kontynuujemy wyrabianie ciasta łyżką.
Jego konsystencja powinna być dość rzadka.
Gdy wszystkie składniki się połączą powstaje miska przykryć ręcznikiem i niech wzejdzie.
Ponieważ ciasto jest jeszcze dość ciepłe, proces ten nie powinien trwać dłużej niż 1 godzinę.
Składniki na kruszonkę umieścić w misce.
Rękami dodaj cukier i mąkę miażdżymy margaryna.
Margaryna powinna być dobrze schłodzona, ponieważ jeśli będzie miękka, roztopi się pod wpływem ciepła ciała.
W ten sposób uzyskamy nieregularne grudki.
Wyrośnięte ciasto posypać odrobiną mąki i odstawić na chwilę ugniatamy.
Ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach 25 x 40 cm i posypać bułką tartą.
Blachę włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piec około 45 minut.
Po upieczeniu ciasto należy odstawić do ostygnięcia i można je podawać.
Życzymy dobrego apetytu!
