Nie robię już zwykłych biszkoptów, to jest jednostka: Fantastyczne ciasto budyniowe bez mąki – biszkopt jest niesamowicie miękki i soczysty!

Wypróbowałam to ciasto wiele lat temu i piekę je regularnie.

W zasadzie wygląda jak zwykły biszkopt, ale jest o wiele bardziej miękki, smaczniejszy i bardziej pachnący.

Do przygotowania nie użyjemy mąki, tylko puder budyniowy!

Potrzebujemy:

4 większe jajka

4 sztuki proszku budyniowego do smaku

1 dl cukru kryształu

1 dl oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Opcjonalny:

Kawałki czekolady

Owoce

Marmolada

Bita śmietana

Krem maślany

Na górze (opcjonalnie):

Czekoladowy lukier

Zbliżać się:

Do pieczenia przygotujemy podłużną lub okrągłą formę formę lub mniejszą formę do pieczenia wysmarowaną masłem.

Najpierw przygotowujemy 4 pudry budyniowe.

Powinny być takie same – ja wolę budyń waniliowy, ale można też użyć budyniu owocowego lub kremu czekoladowego.

Ciasto za każdym razem będzie smakowało inaczej i miało inny kolor.

Na przykład moje dzieci uwielbiają budyń malinowy.

Biszkopt pięknie pachnie i ma różowy kolor.

Przystępujemy więc do przygotowania biszkoptu – do miski wsypujemy budyń, dodajemy proszek do pieczenia.

Wymieszaj i odłóż na bok.

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą pianę.

Kiedy już to mamy, idziemy dalej.

I dodawaj po trochu oleju.

A teraz po prostu dodajemy już przygotowane budyń w proszku zmieszany z proszkiem do pieczenia.

Wlać do formy do pieczenia.

Piec 20-25 minut w temperaturze 170°C.

Biszkopt należy obserwować podczas pieczenia, bo każdy piekarnik piecze inaczej – zależy to też od tego, czy pieczemy w głębokiej formie, czy na płytkiej blasze.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂