EXTRA szybkie bułeczki z nadzieniem budyniowym – miękkie jak pianka: tego ciasta używam również do ślimaków, ciast i bułek!
Doskonałe ciasto na domowe bułki nadziewane, strudel, ale także ślimaki, bajgle lub inne domowe wypieki.
Główną zaletą tego przepisu jest to, że ciasto w ogóle nie musi wyrastać, wystarczy je wymieszać i od razu pracować z ciastem.
Ciasto można wypełnić czymkolwiek, my preferujemy nadzienie budyniowe z czekoladą.
Ale doskonale smakują także z konfiturą, twarogiem czy nadzieniem makowym.
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej
1 kostka drożdży (ok. 5 dkg),
1 dcl oleju
3 dcl mleka
2 łyżki granulowanego cukru
trochę soli
szczypta sody oczyszczonej
Pożywny:
ugotowany gęsty budyń
dżem
serek twarogowy aromatyzowany z rodzynkami
MAK
orzechy lub cokolwiek chcesz
Zbliżać się:
Do mleka dodaj 2 łyżki granulowanego cukru.
Podgrzejmy to.
W misce przygotuj mąkę, dodaj trochę soli i szczyptę sody oczyszczonej.
Do połowy podgrzanego mleka wkruszyć kostkę drożdży i pozostawić do wyrośnięcia.
W pojemniku z mąką, solą i sodą oczyszczoną zalać mlekiem z drożdżami i olejem.
Wlać drugą połowę mleka.
Zrobimy ciasto. Ciasto nie powinno mocno kleić się do rąk.
Aby ułatwić Ci pracę z nim, możesz natrzeć dłonie olejem.
Pracujemy z ciastem TERAZ.
Ręcznie formujemy „naleśnik” i wycinamy kwadraty.
Napełnij ugotowanym budyniem – możesz też posypać kawałkami czekolady i zawinąć.
Układać obok siebie na blasze wyłożonej papierem.
Posmaruj wierzch i boki każdej bułki olejem – tak, aby bułki ładnie się rozdzieliły po upieczeniu.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni 40-45 minut.
Każdy piekarnik piecze inaczej.
Gdy są jeszcze ciepłe, posmaruj je zimnym mlekiem zmieszanym z cukrem waniliowym.
Po ostygnięciu posypać cukrem i wcisnąć w główkę jedną radość.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂