Legendarny deser „MRAKY”: Z tym przepisem nie poradzi sobie nawet wiatraczek z cukierni, smakuje wyśmienicie!

Jeśli kochasz wiatraki, ten deser od razu trafi do Twoich ulubionych i jest idealny do kawy.

Nazywają to „chmurami” i rzeczywiście tak jest połączenie wypiekanego ciasta, pysznej śmietanki i bitej śmietany.

Wypróbuj ten przepis i goście każdej uroczystości będą nim zachwyceni!

Postępuj zgodnie z przewodnikiem w języku czeskim na kanale YouTube

Potrzebujemy:

1/4 l wody

Gry 150 g

150 g mąki zwykłej

6 jajek wielkości M

1/2 l mleka

120 g mąki zwykłej

140 g cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 masło

rum do smaku

400-500 ml śmietanki do ubijania

150-200 g czekolady

Zbliżać się:

Herę włóż do garnka, zalej wodą.

Doprowadzić do wrzenia, aby tłuszcz całkowicie się rozpuścił.

Gdy tłuszcz się roztopi, zdejmij z kuchenki.

Zmieszaj ze 150 g mąki pszennej, aż masa będzie gładka.

Następnie dodać szczyptę soli i chwilę podgrzewać ciasto na małym ogniu, ciągle mieszając.

Niech ciasto ostygnie.

Możemy pomóc sobie zimną kąpielą wodną, ​​w której zanurzamy garnek z ciastem, aby przyspieszyć studzenie.

Nasmaruj dwie blachy do pieczenia heroiną i Wbij do miski 6 jajek.

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, wbijamy w nie jajko za pomocą miksera.

Gdy ciasto będzie już całkowicie gładkie, rozłóż je równomiernie na blaszce i wygładź.

Ustawiamy piekarnik na grzanie górne i dolne do temperatury 200°C.

Ułożyć blachę z ciastem i piec około 23 minut (czas jest orientacyjny, gdyż każdy piekarnik piecze inaczej).

Od razu przełożyć na drugą blachę i również upiec.

Teraz ty jesteś przygotujemy krem.

Do rondla wlać pół litra mleka, cukier waniliowy i 120 g mąki zwykłej.

Wszystko razem jak należy wymieszać tak, aby nie pozostały grudki.

Dodać kolejne 140 g cukru pudru i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.

Mieszaj aż zgęstnieje.

Następnie ponownie wstawiamy garnek do łaźni wodnej z zimną wodą, aby krem ​​szybciej się wystudził.

Dodać miękkie masło i ubić mikserem ręcznym.

Próbujemy, czy śmietanka jest wystarczająco słodka i Dodać cukier i rum do smaku.

Tak przygotowaną śmietanę rozsmarować równomiernie na jednym arkuszu upieczonego ciasta, ubić bitą śmietanę.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.

Na krem ​​polej czekoladę i odstaw na zimno, żeby stwardniała.

Tymczasem ty przytnij drugi arkusz do wielkości deserów.

Na blaszce do pieczenia ułóż bitą śmietanę z ciastem, śmietaną i czekoladą.

Przykryj kawałkami pokrojonego chleba i polej roztopioną czekoladą.

Pozostawić do ostygnięcia na kilka godzin lub najlepiej w nocy i możemy służyć.

Smacznego!