Jak zapakować lepkie słodycze jak profesjonalista
Jeśli chodzi o pieczenie słodyczy, zainwestowałeś sporo czasu i wysiłku, aby mieć pewność, że wyjdą idealnie – to owoce Twojej pracy. Być może skrupulatnie udekorowałeś dziesiątki cukrowych ciasteczek misternymi wzorami lukru lub odważyłeś się stworzyć pierwszą partię ozdobionych słodkimi dodatkami. Być może ugotowałeś puszyste ciasteczka, bogate i słodkie w każdym kęsie. Niezależnie od tego, jakie pieczysz smakołyki, ważne jest, aby opanować sztukę pakowania, poznając różnice w papierach, których będziesz używać i jak najlepiej je wykorzystać.
Od wielu lat stosowane są do pakowania produktów spożywczych, od słodkich po pikantne. Warto jednak zwrócić uwagę na różnicę między nimi i aby uzyskać optymalne rezultaty w pakowaniu wypieków, zaleca się zaopatrzenie w papier woskowany. Mając do dyspozycji papier woskowany, będziesz w stanie owijać pieczone smakołyki z finezją i mniejszą lepkością.
Papier woskowany to najlepszy sposób na lepkie słodycze
Przez lata papier woskowany i pergamin były standardowym sposobem pakowania żywności, od słodyczy po mięsa. Jednak z biegiem czasu producenci zdali sobie sprawę, że papier woskowany jest najlepszą opcją do pakowania artykułów spożywczych i zaczęli upodabniać pergamin do papieru woskowanego. Nakładali powłokę silikonową, mając nadzieję na uzyskanie podobnej tekstury i trwałości do papieru woskowanego. Niemniej jednak, pomimo wszystkich postępów w dziedzinie papieru pergaminowego, wielu specjalistów z branży spożywczej nadal twierdzi, że papier woskowany jest najlepszym wyborem – zwykle zachowuje lepszy kształt niż papier pergaminowy i jest zwykle tańszy. Co najważniejsze, papier woskowany nie przylega do lepkich wyrobów cukierniczych w taki sam sposób, jak papier pergaminowy – pomimo wszystkich udoskonaleń na przestrzeni lat.
Chociaż papier woskowany jest najlepszym rozwiązaniem do pieczonych smakołyków, warto również zauważyć, że jest on nietolerancyjny na ciepło, co oznacza, że łatwiej się stopi lub zapali, gdy położy się na nim gorące potrawy. Dlatego chcesz mieć pewność, że zawsze pozwolisz wypiekom ostygnąć przed owinięciem ich papierem woskowanym. Teraz będziesz mieć najbardziej plastyczne, ekonomiczne i nieprzywierające opakowanie, które możesz wykorzystać, gdy będziesz prezentować swoje wypieki.
Najlepsze sposoby wykorzystania papieru woskowanego
Kiedy już wybierzesz papier woskowany jako swoje wyśmienite opakowanie, będziesz chciał wypróbować kilka rzeczy, aby prezentacja przebiegła sprawnie i była mniej lepka! Użyj trochę papieru woskowanego do wyłożenia pojemników przed włożeniem ich do deserów. Możesz także dodać trochę papieru woskowanego, aby umieścić go pomiędzy słodkimi i lepkimi smakołykami. Użyj arkusza i pokrój go na kawałki nieco większe niż każdy z Twoich pysznych smakołyków. Umieść arkusze między sobą, aby się nie sklejały.
Wierzcie lub nie, ale papieru woskowanego można używać nie tylko do pakowania. Kiedy zwijasz ciasto, możesz użyć papieru woskowanego, aby wyłożyć przestrzeń na blacie. Teraz zamiast rzucać na stół tony mąki, możesz użyć woskowanego papieru, który jest nieprzywierający. Będziesz mógł spłaszczyć ciasto i nie marnować przy tym mąki. Jeśli chcesz zrobić lejek, użyj tego woskowanego papieru. Zwiń go i uformuj lejek przed przelaniem przez niego płynnych lub suchych składników. Jego powłoka jest na tyle gruba, że płyn nie przedostaje się przez nią. Teraz masz kilka dodatkowych trików, które możesz zastosować w kuchni przed i po przygotowaniu smakołyków.
