Sernik Milion Karmelu bez pieczenia: Zapisz przepis, nie znam lepszego deseru niż ten!

Masz ochotę na naprawdę bombowy deser?

W takim razie musisz spróbować tego karmelowego sernika.

Inspiracją dla tego przepisu był deser karmelowy mojej dobrej przyjaciółki, jednak zmodyfikowałam go według słowackiej receptury.

Rezultat jest więcej niż pyszny.

Potrzebujemy:

Podstawa:

250 g ciastek karmelowych (Lotus)

120 g masła

Krem:

500 g miękkiego twarogu

250 g mascarpone

250 ml bitej śmietany warzywnej

120 g cukru pudru

Karmel:

130 g cukru

70 g masła

100 ml śmietany do ubijania

Forma o średnicy 23 cm

Zbliżać się:

Najpierw przygotowujemy bazę sernika.

Ciasteczka karmelowe zmiksuj w blenderze.

Dodaj do nich roztopione masło i dobrze wymieszaj wymieszać miskę ręcznietak aby masa była jak najlepiej połączona.

Wciśnij mieszaninę do formy do pieczenia i włóż do lodówki.

Przygotujemy się krem:

Twarożek wymieszać z cukrem pudrem i mascarpone.

W drugiej misce ubij śmietankę warzywną na bitą śmietanę i ręcznie wymieszaj ją z masą twarogową.

Na spód biszkoptowy wyłożyć krem, wstawić do lodówki i przygotujemy karmel.

Pozwól, aby cukier rozpuścił się w rondlu, ciągle mieszając.

Ostrożnie dodaj ubitą śmietanę i mieszaj, aż uzyskasz gładki karmel.

Zdejmij z ognia i poczekaj, aż ostygnie, aby karmel był nadal ciepły/płynny, ale jednocześnie nie gorący.

Wystarczy wylać na wierzch sernika i odstawić do ostygnięcia.

Na koniec możemy udekorować kruszonymi ciasteczkami i karmelem.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂