Zapomnij o kwaśnej śmietanie, a następny pieczony ziemniak uzupełnij awokado
Pieczony ziemniak sam w sobie może być nieco mdły, ale jest idealnym naczyniem do szeregu dodatków. Możesz zachować prostotę za pomocą masła, dodać chrupania z boczkiem lub podnieść potrawę kawiorem. Popularnym dodatkiem do pieczonych ziemniaków jest kwaśna śmietana lub crème fraîche, jeśli masz ochotę, ponieważ jest chłodna, kremowa i pikantna. Ale jeśli chcesz alternatywnego składnika, który doda kremowości Twojemu kolejnemu pieczonemu ziemniakowi, użyj zamiast tego awokado.
Istnieje kilka sposobów wykorzystania awokado jako polewy do pieczonych ziemniaków. Aby uzyskać podobną kremowość kwaśnej śmietany, rozgnieć awokado lub przygotuj stół degustacyjny z pokrojonymi w kostkę pomidorami i cebulą, aby uzyskać więcej smaku i konsystencji. Pokrojone w kostkę awokado sprawdzi się, jeśli wolisz małe kawałki kremowych owoców, a pokrojone awokado będzie odpowiednie, jeśli chcesz mieć większe kawałki w każdym kęsie. Użyj dowolnej z tych technik ze składnikiem bogatym w błonnik, aby zamienić pieczonego ziemniaka z nudnej przystawki w pełny posiłek lub sycącą przekąskę, która również nie zawiera nabiału i jest przyjazna dla wegan. A jeśli się zastanawiasz, awokado sprawdza się równie dobrze z pieczonymi słodkimi ziemniakami, jak i tradycyjnymi odmianami Russet i Idaho.
Przygotuj pieczone ziemniaki inspirowane kuchnią meksykańską z awokado, kolendrą i salsą
Awokado jest tak pysznym dodatkiem do pieczonych ziemniaków, że można je podać z odrobiną soli i czarnego pieprzu, aby podkreślić intensywność. Ale jest też wiele innych składników, które dobrze komponują się z awokado, aby uzyskać więcej smaku. Aby oprzeć się na kuchni meksykańskiej, która często wykorzystuje awokado, dodaj świeżą kolendrę lub salsę, paprykę, czarną fasolę lub mielone mięso doprawione pieprzem cayenne, chili w proszku, kminkiem lub ulubioną przyprawą do taco. Aby uzyskać wyjątkowe i kompletne śniadanie, podawaj pieczonego ziemniaka z plasterkami awokado, rzadkim jajkiem i pokruszonym boczkiem lub kiełbasą. Posiekane szalotki, posiekany ser cheddar lub mozzarella oraz marynowane papryczki jalapeno lub czerwona cebula również dobrze komponują się z awokado.
I nie oszukujmy się, awokado sprawdza się jako alternatywa dla kwaśnej śmietany, zwłaszcza jeśli chcesz unikać nabiału – ale te dwa składniki razem również tworzą pyszne połączenie. Awokado i odrobina kwaśnej śmietany zapewnią podwójną dawkę kremowości i odrobiny posmaku. Można nawet połączyć te dwa składniki z sokiem z limonki, solą i czarnym pieprzem, aby uzyskać sos z awokado, który można posmarować pieczonym ziemniakiem.
