Ukoronowaniem bezy nie tylko może uświetnić Twoją kolejną prezentację ciasta, ale zachwycająca chrupiąca polewa może podkręcić teksturę Twojego kulinarnego arcydzieła. Zamiast rezerwować bezę wyłącznie dla siebie, zaproś śnieżnobiałą estetykę do swoich ulubionych deserów. Przewiewne, ubite białka jajek mogą nadać dramatyzmu kawałkom ciasta, a po włożeniu kawałka z bezą możesz poczuć się, jakbyś rozkoszował się kawałkiem nieba. Ponadto pieczenie ciast z bezą eliminuje konieczność czekania, aż ciasta ostygną przed dekorowaniem, dzięki czemu możesz zaoszczędzić czas później w kuchni.

Na pierwszą próbę przygotuj bezę szwajcarską. Ta beza oferuje nieco bardziej uporządkowaną stabilność do eksperymentowania, dzięki czemu nie padniesz jej ofiarą po wyjęciu ciasta z piekarnika. Upieczone ciasta posyp cynamonem lub kakao lub podawaj bez zmian. Po lekkim chrupnięciu chrupkość bezy ustępuje miejsca ciągnącemu się środkowi, a w połączeniu z wilgotną konsystencją świeżo upieczonego ciasta tworzy to deser, od którego trudno będzie się oderwać.