Sok ananasowy to wspaniale słodki składnik, który można dodać do klasycznego chleba kukurydzianego
Sok ananasowy to wspaniale słodki składnik, który można dodać do klasycznego chleba kukurydzianego
Jeśli chodzi o chleb kukurydziany, ten wyśmienity dodatek można przygotować na wiele sposobów. Od wersji na słodko w glazurze z miodem – istnieje muffinka lub plasterek, który zachwyci niemal każdego. Dla tych, którzy wolą słodszy chleb kukurydziany, najczęściej wybieranymi składnikami są cukier i miód. Jeśli szukasz soku owocowego, możesz również dodać trochę naturalnej słodyczy, a także wilgoci, aby uzyskać delikatny i pyszny efekt.
Sok ananasowy szczególnie dobrze komponuje się z lekko słodkim smakiem kukurydzy i cierpkością maślanki w cieście kukurydzianym. Ananas ma odpowiednią kombinację kwasowości i słodyczy, aby podnieść smak i konsystencję chleba kukurydzianego, wzmacniając inne smaki, jednocześnie schodząc na drugi plan. Odgrywając drugoplanową rolę, ananas pozwala kukurydzy pozostać gwiazdą serialu.
Sok lub zmiażdżony ananas: oba działają dobrze
Jeśli chodzi o dodanie ananasa do chleba kukurydzianego, musisz dokonać wyboru: użyć rozgniecionego ananasa czy soku ananasowego? Obie opcje są prawidłowe i chociaż istnieją między nimi niewielkie różnice, ostatecznie obie zapewnią podobne korzyści smakowe gotowemu chlebowi kukurydzianemu.
Jeśli wybierasz rozgniecionego ananasa, pamiętaj, aby używać odmian zrobionych w 100% z soku, bez dodatku cukru i syropu. Kruszony ananas na bazie syropu jest szczególnie słodki i może sprawić, że Twój chleb kukurydziany będzie smakował bardziej jak ciasto. Zmiażdżony ananas ma grubszą i bardziej chrupiącą konsystencję niż sok ananasowy. Jednak kawałki ananasa są na tyle drobno zmiażdżone, że łatwo mieszają się z ciastem kukurydzianym.
Ta sama rada dotyczy soku ananasowego – wybieraj 100% sok ananasowy. Niektóre odmiany zawierają dodatkowy cukier lub są mieszane z różnymi rodzajami soków owocowych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz rodzaj z czystym sokiem ananasowym, a nie z koncentratu. Wystarczy około ¼ szklanki, aby przekazać korzyści płynące z soku kolejnej porcji chleba kukurydzianego.
Inne soki owocowe do dodania do chleba kukurydzianego
Jeśli nie jesteś fanem ananasa, możesz zastąpić inne soki owocowe, aby nadać podobny pikantno-słodki smak Twojemu ulubionemu chlebowi kukurydzianemu. Popularnym sokiem cytrusowym, który świetnie sprawdza się w pieczywie kukurydzianym jest sok pomarańczowy. Jest ich mnóstwo, a jednym z nich jest dodanie odrobiny do wypieków. Jeśli nie chcesz czuć pomarańczy w gotowym chlebie kukurydzianym, wystarczy sam sok; Jeśli jednak chcesz mocniej wydobyć smak pomarańczy, możesz dodać także 1 łyżkę skórki pomarańczowej. Skoncentrowany smak skórki nada chlebowi kukurydzianemu wyraźną, ale subtelną nutę pomarańczy.
Innym dobrym substytutem jest sok z mango. Mango zapewnia tropikalny, słodki smak podobny do ananasa, a jednocześnie może zapewnić korzyści nawilżające, jakie zapewnia sok ananasowy lub pokruszony ananas. Jeśli chodzi o chleb kukurydziany, użycie słodkiego, cytrusowego, a jednocześnie lekkiego soku jest zaskakująco skuteczne w przygotowaniu cudownie aromatycznego chleba kukurydzianego.
