Naleśniki bez mąki
Ile razy byłeś i czy uciekałeś się do tych samych starych smutnych lub suchych ciasteczek? Choć zawsze nas uczono, że dieta to smutek, wcale tak nie jest. Zdrowa żywność natomiast jest prawie zawsze bardziej kolorowa i zachęcająca, niż myślisz, a to, co dzisiaj przygotujemy, jest tego wyraźnym przykładem. Choć w wielu przepisach zastąpiliśmy mąkę rafinowaną bogatszą w błonnik, np. mąką owsianą, w tym przepisie nie będziemy używać żadnych mąk.
Do tego pysznego śniadania potrzebne będą 3 bardzo proste składniki: . Prawdziwą bazą tego przepisu są białka jaj, charakteryzujące się dużą zawartością białka i bardzo dużą siłą wiązania. Dlatego w połączeniu z kakao stanowią doskonałą bazę do naszych naleśników proteinowych o mocnym i wyrafinowanym smaku. Miłośnicy czekolady zakaszcie rękawy, bo po dzisiejszym dniu nie będziecie mogli powstrzymać się od częstego przygotowywania tego śniadania.
Przepis na naleśniki z białkiem kakaowym
Składniki
- 70 gr białka z jaj (około 2 białek)
- 20 gr gorzkie kakao
- 1 łyżeczka stewii lub słodzik do smaku
- A szczypta hydrolityny lub proszku do pieczenia (opcjonalny)
Instrukcje
-
Zacznijmy od razu od wymieszania składników w misce, możemy do tego posłużyć się małą trzepaczką lub widelcem.
-
Musimy uzyskać jednorodną mieszaninę bez grudek.
-
Rozgrzewamy patelnię do naleśników i lekko ją natłuszczamy.
-
W tym momencie za pomocą łyżki wlewamy masę na patelnię tak, aby uzyskać 3 równe koła.
-
Gotuj na średnim ogniu, aż na mieszaninie zaczną pojawiać się bąbelki.
-
W tym momencie pomagamy sobie szpatułką i przewracamy naleśniki.
-
Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 sekund.
-
Wyłącz ogień i połóż naleśniki na talerzu.
-
Udekorujmy je według uznania.
-
Ciesz się posiłkiem.
Notatka
Aby uzyskać lekkie i puszyste naleśniki, najpierw ubijaj białka na sztywną pianę. Na tym etapie dodajemy kakao i słodzik i delikatnie mieszamy. Kontynuujmy jak zwykle.
Dodatki
Możliwości towarzyszenia tym pysznym naleśnikom jest wiele. Chcąc pozostać w wersji lekkiej i świeżej naleśniki możemy naprzemiennie układać warstwami lub w wersji smaczniejszej polać odrobiną lub Lubisz czekoladę? Następnie utwórz jeden i użyj go jako dekoracji razem z garścią jagód. Niezależnie od tego, jaką kombinację wybierzesz, ten przepis zawsze będzie sukcesem.
